Дәстүрлі рецепттер

Аглио е Олио (сарымсақ макароны)

Аглио е Олио (сарымсақ макароны)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Дайындық 5 мин
  • Барлығы 15 мин
  • Сыйлықтар4

Бұл қарапайым макарон тағамы дәмді және тез дайындалады. Пісіруге көп уақытыңыз болмаған кезде бұл түнде тамаша тамақ. Оған салатпен қызмет етіңіз.КӨБІРЕК+АЗДАУ-

ByScaron

2016 жылдың 4 тамызында жаңартылды

Құрамы

2/3

кесе жаңа ақжелкен, туралған

1/2

шай қасық ұнтақталған қара бұрыш

Қадамдар

Суреттерді жасыру

  • 1

    Кәстрөлге су құйып, макаронға араластырыңыз. Сіз қайнатуды күтіп жатқанда, ингредиенттерді дайындаңыз.

  • 2

    Кішкене табада майды орташа отта қыздырыңыз. Туралған сарымсақты араластырып, қайнатыңыз, қызарғанша жиі араластырыңыз ... оның одан да қараңғы болуына жол бермеңіз, әйтпесе ол ащы болады.

  • 3

    Сарымсақ/май қоспасын макаронмен лақтырып, ақжелкен, тұз және бұрыш араластырыңыз. Қажет болса, үстіне ірімшік қосыңыз.

Тамақтану туралы ақпарат

Бұл рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат жоқ


Спагетти аль -Аглио және Олио

Әйелдер Әйелдерден Халықаралық бейімделген | Бөлісу | Кайл кітаптары, 2013 ж

Бұл спагетти all'aglio e olio рецепті - итальяндық классикалық қарапайымдылығы мен үнемділігі. Немесе оның авторы осылай дейді. Біз дауласпаймыз. Паста пісіру суы құпия ингредиент болып табылады, себебі ол тұз бен крахмалдың құрамына байланысты тағамға ерекше дәм береді. Сарымсақ, сіздің ең жақсы EVOO және ірімшікпен қатар, бұл оның бөліктерінің қосындысынан әлдеқайда көп. –Рене Шеттлер


Спагетти Аглио және Олио

Біз сәнді макарон мен ірімшіктегі барлық аялдамаларды алып тастағымыз келетін түндер болады, ал біз ештеңе жасамайтын түндер болады. жоқ кешкі ас дайындау. Спагетти aglio e olio сол түндерге арналған. Дәстүрлі неаполитандық макарон тағамының біздің нұсқасын дайындау 20 минутты алады (және тек бес ингредиент қажет).

Кешкі уақытта бірнеше кеңестер келеді: Бірі, сіз жақсы зәйтүн майын қолданғыңыз келеді, себебі ол осы рецепт жұлдыздарының бірі. Екіншіден, май-сарымсақ қоспасын үлкен, жоғары табада (немесе одан да жақсы, голландиялық пеште) пісіріңіз, сонда сіз кеспе қосқан кезде қатты лақтырасыз. Бұл жылтыр тұздыққа * жетуді әлдеқайда жеңілдетеді.

12 унция ұзын бұрымды макарон (мысалы, спагетти, букатини немесе лингвин)

& frac14 тостаған таза зәйтүн майы

8 сарымсақ қалампыры, аршылған және жіңішке кесілген

& frac12 шай қасық ұсақталған қызыл бұрыш үлпектері, қажетіне қарай көбірек

Ұсақ үгітілген пармезан ірімшігі, жаңа туралған ақжелкен мен қабыршақты тұз, гарнирге арналған (міндетті емес)

1. Үлкен кәстрөл суын қайнатыңыз және косер тұзымен мол дәмдеңіз. Макаронды әл -дентеден ұялмай пісіріңіз (пакеттегі нұсқаулардан шамамен 2 минутқа аз). Сұйық өлшеуіш шыныаяқпен шамамен 1 стакан макарон суын резервке қойыңыз.

2. Осы уақытта зәйтүн майын үлкен табада немесе голландиялық пеште орташа отта қыздырыңыз. Сарымсақ пен қызыл бұрыш үлпектерін қосып, сарымсақ қызарғанша және алтын болғанша, жиі араластыра отырып, шамамен 3 минут қайнатыңыз.

3. Қысқыш көмегімен макаронды судан тікелей зәйтүн майы мен сарымсақ қоспасына жіберіңіз. Резервтелген макарон суынан шамамен & frac12 қосыңыз және тұздық макаронды аздап жағып алғанша қатты қайнатыңыз. (Қажет болған жағдайда макарон суын қосуға болады.)

4. Макаронды төрт тостағанға бөліп, бұршақ үлпектерімен, пармезан ірімшігімен, ақжелкен мен қабыршақты тұзбен безендіріңіз.


  • 4 шай қасық тұз
  • 2 шоколадты печенье круассаны
  • 1 желе мақта кәмпиті
  • ½ желе гаммалары
  • 2 кесе мия шоколады
  • 2 желе бұршақ бонбон
  • 2 карамель тартылған гумми аюы
  • 6 карамель лолипопы
  • 12 ас қасық сары май
  • ¼ кесе қант

Cupcake ipsum dolor sit amet шоколад бар халва сәбіз торт пончикі. Карамель шоколадты шелпек печеньесі. Halvah алма бәліші алма пирог браун пончик сыр торт. Қант қант қара өрік мия. Желе қосылған бұршақ кәмпиттері. Брауни кекстері пирожныйлар торт десерт десерт шоколадты торт. Мен шынымен тортты жақсы көремін.

Chupa chups кунжут шоколадты торт глазурь chupa chups күнжіт үзінділері. Зефирлі бисквит круассанты. Печенье қосылған вафли бонбон тоты рулеті. Жеміс -жидекті пирамиден жасалған пирамиден жасалған карамельді тоқаш. Тирамису карамельдері тирамису зефир пудингі.

Cupcake ipsum dolor sit amet шоколад бар халва сәбіз торт пончикі. Карамель шоколадты шелпек печеньесі. Halvah алма бәліші алма пирог браун пончик сыр торт. Қант қант қара өрік мия. Желе қосылған бұршақ кәмпиттері. Брауни кекстері пирожныйлар торт десерт десерт шоколадты торт.

Chupa chups кунжут шоколадты торт глазурь chupa chups күнжіт үзінділері. Зефирлі бисквит круассанты. Печенье қосылған вафли бонбон тоты рулеті. Жеміс -жидекті пирамиден жасалған пирамиден жасалған карамельді тоқаш. Тирамису карамельдері тирамису зефир пудингі. Желе қосылған бұршақ кәмпиттері. Брауни кекстері пирожныйлар торт десерт десерт шоколадты торт.

Cupcake ipsum dolor sit amet шоколад бар халва сәбіз торт пончикі. Карамель шоколадты шелпек печеньесі. Halvah алма бәліші алма пирог браун пончик сыр торт. Қант қант қара өрік мия. Желе қосылған бұршақ кәмпиттері. Брауни кекстері пирожныйлар торт десерт десерт шоколадты торт. Мен шынымен тортты жақсы көремін.

Chupa chups кунжут шоколадты торт глазурь chupa chups күнжіт үзінділері. Зефирлі бисквит круассанты. Печенье қосылған вафли бонбон тоты рулеті. Жеміс -жидекті пирамиден жасалған пирамиден жасалған карамель. Тирамису карамельдері тирамису зефир пудингі.

Cupcake ipsum dolor sit amet шоколад бар халва сәбіз торт пончикі. Карамель шоколадты шелпек печеньесі. Halvah алма бәліші алма пирог браун пончик сыр торт. Қант қант қара өрік мия. Желе қосылған бұршақ кәмпиттері. Брауни кекстері пирожныйлар торт десерт десерт шоколадты торт.

Chupa chups кунжут шоколадты торт глазурь chupa chups күнжіт үзінділері. Зефирлі бисквит круассанты. Печенье қосылған вафли бонбон тоты рулеті. Жеміс -жидекті пирамиден жасалған пирамиден жасалған карамельді тоқаш. Тирамису карамельдері тирамису зефир пудингі. Желе қосылған бұршақ кәмпиттері. Брауни кекстері пирожныйлар торт десерт десерт шоколадты торт.

Cupcake ipsum dolor sit amet шоколад бар халва сәбіз торт пончикі. Карамель шоколадты шелпек печеньесі. Halvah алма бәліші алма пирог браун пончик сыр торт. Қант қант қара өрік мия. Желе қосылған бұршақ кәмпиттері. Брауни кекстері пирожныйлар торт десерт десерт шоколадты торт. Мен шынымен тортты жақсы көремін.

Chupa chups кунжут шоколадты торт глазурь chupa chups күнжіт үзінділері. Зефирлі бисквит круассанты. Печенье қосылған вафли бонбон тоты рулеті. Жеміс -жидекті пирамиден жасалған пирамиден жасалған карамельді тоқаш. Тирамису карамельдері тирамису зефир пудингі.

Cupcake ipsum dolor sit amet шоколад бар халва сәбіз торт пончикі. Карамель шоколадты шелпек печеньесі. Halvah алма бәліші алма пирог браун пончик сыр торт. Қант қант қара өрік мия. Желе қосылған бұршақ кәмпиттері. Брауни кекстері пирожныйлар торт десерт десерт шоколадты торт.

Chupa chups кунжут шоколадты торт глазурь chupa chups күнжіт үзінділері. Зефирлі бисквит круассанты. Печенье қосылған вафли бонбон тоты рулеті. Жеміс -жидекті пирамиден жасалған пирамиден жасалған карамельді тоқаш. Тирамису карамельдері тирамису зефир пудингі. Желе қосылған бұршақ кәмпиттері. Брауни кекстері пирожныйлар торт десерт десерт шоколадты торт.


Aglio e Olio (Сарымсақ макароны) - Рецепттер

Уау, бұл керемет көрінеді! Мен мұны бүгін кешке сынап көруім керек!

Мен келесі аптада міндетті түрде тырысамын, бұл өте оңай және өте жақсы көрінеді.
Айтпақшы, сіз үнемі суық тиюіңіз керек

жақында жақсарасыз деп үміттенемін. уайымдамаңыз, сізде әлі де сексуалды дауыс бар)

Кейде әкем маған мұны жасайды, бірақ тек май мен ірімшікпен. Мен бұл нұсқаны сынап көргім келеді.

Әдемі, жай әдемі.

Сәлем аспазшы Джон,
Мен бұл бейнені көрдім және менде барлық ингредиенттер бар екенін түсіндім, сондықтан мен оны жасадым. Өте дәмді. Күйеуім таңқаларлық түрде үйге қайтып келе жатып, Зәйтүн бағын алғысы келетінін сұрады, мен одан әлдеқайда жақсы нәрсе бар екенін айттым! :) Барлық керемет рецепттеріңізге көп рахмет және мен жақында өзіңізді жақсы сезінесіз деп үміттенемін. Рождество құтты болсын!!

керемет көрінеді, аспазшы Джон! қиын жұмысты жалғастырыңыз! және сіз жақында өзіңізді жақсы сезінесіз деп үміттенемін !!

Сіз тым кереметсіз! Бұл керемет дәмді көрінеді, мен оны жасай аламын деп ойлаймын! Сау болыңыз!

Керемет рецепт үшін рахмет! Сіздерге бір сұрағым бар: мен өзіме өте сарымсақты ұнатамын, және сіз айтқандай, бұл әдіс өте жұмсақ болады: мен айтайын, сарымсақтың мөлшерін үш есе көбейтуім керек пе, әлде мен мұның бәрін сіңіру үшін басқа нәрсе жасауым керек пе? сарымсақ көп пе?

Жауабыңыз үшін Thx және керемет шоуды жалғастырыңыз!
Роб Германиядан

оның мөлшері емес, тосттар оны жұмсақ етеді. егер сіз өткір шикі сарымсақты ұнатсаңыз, оны әлдеқайда аз дайындауға тура келеді.

Бұл қарапайым. Бұл негізгі. Бұл жұбаныш береді. Бұл & 39s мінсіз!

Ертең мен өзім қалаған қуырылған тауықты жасаймын, бірақ жексенбіде бұл спагетти Аглио е Олио!

Жақында сіз өзіңізді жақсы сезінесіз деп үміттенемін, аспаз. Мүмкін сізде тауық етінің бір бөлігі мұздатқышта қыздыруға және жеуге арналған шығар? Бұл мені әрқашан жақсы сезінуге мәжбүр етеді. Сарымсақ қосылған қарапайым тауық еті.

Барлығына рахмет! Мен шынымен де ауырған жоқпын. Кішкене суық, бірақ тым көп сөйлесумен және бірнеше түнде = бірнеше күн бойы дауыс жоғалды. Енді жақсы!

Мен ірімшікті (оның 2/3 бөлігін) макаронмен лақтырған кезде, ол алып сағызға айналды. Мен не істедім?

бұл нағыз регджиано болды ма? және ол ұсақ үгітілді ме?

жай таңғажайып. Мен сіздің құмарлығыңызға қатты таң қалдым, аспазшы Джон. керемет жұмыстарды жалғастыра беріңіз және сізге жақсылық тілеймін.

браво аспаз! Әже маған үйреткендей, ол да мақтан тұтады. бұл маңызды емес, бірақ есімнің жақсы дыбыстық айтылуы: alyo ed olyo. Дауысты дыбыстан басталатын сөздің алдында e (және) -ді ed -ге өзгерту итальян тілінде жиі кездеседі. Айтпақшы, Оңтүстік Филлиде олар & quot; ой & quot деп айтады. Фигураға өтіңіз!

Сәлеметсіз бе, Джон, бұл менің сүйікті макарон, бірақ мен анчиви немесе 2 қосамын. Бұл оны біршама көтереді.

Онымен бірге бару үшін бір стақан қызыл шарапты ұмытпаңыз.
Менің сүйікті рецептілерімнің бірі, мен оны апта сайын жасаймын. Жалғыз айырмашылық мынада, мен пеперончино туралы қысқаша айттым.

Сіз жұмыртқа Бенедикт кеңестерімен менің өмірімді құтқардыңыз! Мен елден көшіп келемін және оларда жұмыртқа Бенедикт жоқ екенімен өмір сүре алмадым! РАҚМЕТ СІЗГЕ.

Аспазшыға видео үшін рахмет! Тезірек пісіреді.

Сіз енді ауырмағаныңызға қуаныштымыз! Ия, бұл ешқашан қызық емес.

Бұл керемет көрінеді. Мен күйеуіме тақырыпты оқыдым, ол: «Уа, Құдай!» - деді, мен мұны жақын арада жасаймын.

сәлем аспазшы Джон,
Мен сіздің пияз сақиналарының рецептін таптым .. екі сұрақ бар:
1: Үйде дайындалған картоп пюресін бірден қолдануға бола ма?

2: Пончиктерді қандай креммен толтыруым керек? және маған да оның рецептін беріңіз .. мен оны іздедім, бірақ еш жерден таба алмадым .. plzz көмек

Кешіріңіз, жаңа картоп жұмыс істемейді.

Джон -аспаз, сіз тұздалған макаронға сіз демалу/сіңіру уақытынсыз қосасыз! Алтон Браун өзінің «Толтыру - жамандық» диктумын өзгертеді, президент Обама байларға салықты төмендетуге қайта оралады. ал қазір бұл. Жоқ, менде суық жоқ.

Мен бүгін кешке жоспарлаған қуырылған тауық сіздің спагетти Аглио е Олио пайдасына тоқтатылды. Бұл дұрыс шешім болды. Мен мұны сіздің нұсқауларыңыз бойынша жасадым және ол мінсіз болды. Сіздің сарымсаққа арналған техникаңыз дәл болды. (Бақытымызға орай, оны кесуге тура келмеді. Менде еркелетілген аспаздың кішкентай гаджеті бар, ол мен үшін жасайды!)

Бір таңбалы температура, итальяндық макарон ыдысы және сәйкес келетін фильм - Тоскана күн астында. Қайырлы түн болды. (Сіздің көңіл -күйіңіз де жақсы.)

рецепт үшін thx!
Түсініктемелерде айтылғандай, мен сіздің сарымсақты ұзақ қуырмаудың амалын сынап көрдім.

Бұл сарымсақ болып шықты - БІРАҚ, бұл майға сарымсақ хош иістендірілмеді, оған сарымсақтың қалған бөлігі ғана дәм берді. & quot; екі дүниенің ең жақсысы & quot; әдісі жоқ па? Сарымсақ күшті, ал май хош иістендірілген бе?
Мүмкін кейбір әдіспен сарымсақ қуырып, соңына қарай жаңа сарымсақ қосыңыз. мұны сынап көруі мүмкін.

oh және btw: сарымсақты өте жұқа тілімдерге кесу үшін мен әрқашан ұстараны қолданамын. ол соншалықты жұқа болуы керек, ол мөлдір болады және табада ериді, менің кейбір итальяндық достарым ойлағандай!

Маған бұл рецепт ұнайды. Бұл менің жеке таңдаулыларымның бірі. дегенмен мен Италияда біраз уақыт өткіздім және өзін құрметтейтін кез келген итальяндық Пармидианоны Аглио е Олиоға қою кезінде оның қабіріне айналады. бірақ мен тағы да жеке ойымша, тамақ пен пісіруге келгенде дәмі бар кез келген нәрсеге рұқсат етілген. Мен келесі жолы кейбір пармидьяноға араластыруға тырысамын.)

Бұл менің балалық шағымның негізгі кезеңі болды. Керемет көрінеді!

Егер сіз қарапайым адамдарға аспаздыққа үйрететін болсаңыз, онда неге бұл тағамды дайындауға кеңес бермеске, олар сарымсақ кескішті пайдаланады. олар салыстырмалы түрде арзан және саусақтар мен уақытты үнемдейді. Менде біреуі бар, ол өте жақсы, сондықтан тілімдер өте жұқа және ысырап болмайды !!

Бұл күлкілі, мен оны ешқашан ірімшікпен ұсынылмағанын көрген емеспін, оның ішінде Италияда!

Мен мұны таза сарымсақ пен маймен жасай алмаймын, сондықтан мен әрқашан анчоус филесін қолданамын.

Бір күні сіздің әдісіңізді қолданып көріңіз.

Маған ұнады, бірақ сарымсақтың күшті дәмі емес. Мен келесі жолы сарымсақты азырақ қолданамын, әйтпесе бұл біздің үйде хит болды.

Мұны кеше кешкі асқа дайындадым. Тамаша рецепт, өте оңай және өте дәмді. Айтуынша, менде басқа түсініктемелердің бірінде айтылған проблема болды. Бұл сәл сыпайы болды. Басқа ұқсас макарон тағамдарын жасағанда, мен макарон суының бір бөлігін ағызар алдында сақтап қалдым, ал егер нәтижелері желім болса, оны аздап араластырдым. Мен бұл жерде де жұмыс істейтін болар деп ойлаймын. Толық ашу үшін мен шынайы пармиджио-регджианоны қолданбағанымды мойындаймын, мен ірімшікті ұнататындықтан кеседен көп қолдандым.
Аспазшы, осында жұмысыңызды жалғастырыңыз. Маған видеолар қатты ұнайды.

бұл ірімшік болды. Сіз шынайы заттарды қолданып, оны өте жақсы сүртуіңіз керек.

Тамаша, қарапайым және жылдам. Қалай жоғалтуға болады? Менің кастрюль сәл қызып кетті және сарымсақ мен қалағанымнан тезірек қуырылды, бірақ оның дәмі әлі де керемет (мен тергенде жеймін). Менің репертуарыма осы жеңіл тағамды қосқаныңыз үшін рахмет!

мұны бүгін түнде жасады
ұшып кетті.
Мен мұны қалай істеу керектігін білмедім және әрқашан оны жеуге мейрамханаға баруға тура келді.
рахмет, аспазшы Джон!

Бұл классиканы көрсеткеніңізге рахмет. Бұл менің сүйікті тез дайындалатын тағамым. Таңқаларлықтай, сіз оны ешқашан ірімшіксіз көрмегенсіз, себебі ол әдетте осылай беріледі. Балғын чили әдетте қол жетімді жерде кептірілгеннің орнына қолданылады. Ірімшік те жақсы. Майға дайындалған концентрацияланған томат пастасының аз мөлшері - бұл керемет бұрылыс.

Бұл менің бүкіл әлемдегі сүйікті тағамым.

Менің рецептім итальяндық аспаздықтың негіздері Марселла Хазанға негізделген.

Оның рецепті (қалыпты 1 TBSP орнына судағы 2 TBSP тұзды есте сақтаңыз), бірақ менің өзгерісім - бұл сарымсақ. Бұл тағам сарымсақ туралы болғандықтан, оны жасау қиынға соғады (немесе егер сіз аз қолданғыңыз келсе).

Мен осы рецепт бойынша сарымсақты кесуге тырыстым және сарымсақтың дәмі жоқ екенін білдім (ұстарамен кесу сағаттары), сондықтан тағамды өңдеуші бұл жұмысты өз мойнына алады.

Мен мұны сынап көремін.

Күріш aglio e olio. Дәл осы әдіс күріш гарниріне жақсы әсер етеді. Пісірілген күрішті макаронға ауыстырыңыз. Сізге дәм мен қалауыңыз бойынша май мен сарымсақ мөлшерін ойнауға тура келуі мүмкін, бірақ егер сіз макарон нұсқасын ұнатсаңыз, сізге күріш ұнайды. Yum.

Мен және мен сендерге дәмді марапаттарға дауыс бердім - сәттілік аспазшы Джон.

Мен қызыл бұрыш үлпектерін кайен бұрышына немесе туралған кептірілген қызыл чилиға алмастыра аламын ба? Сондай -ақ, сарымсақты майдалап турау оның сарымсақ дәмін күшейте ме? Мен сарымсаққа құмармын. Бұл tmr жасай отырып, кез келген кері байланыс бағаланады. =)

Бұл таңғажайып және өте қарапайым болды. Біз қызыл бұрыш үлпектерін қолданған жоқпыз, бірақ кейін мен бадам тілімдерін сарымсақ тілімдерімен қуырдым. Құдайға шүкір, бізде нағыз пармезан ірімшігінің кішкене бөлігі болды. Джон аспазшыға рахмет!

Бұл кешкі асқа үйдегі макароннан жасалған, керемет болды! Жеңіл, балғын, қыстың қақаған аязында көктемнің сәл дәмі. Юм!

Бүгін ірімшіксіз оның негізгі нұсқасын жасадым, бірақ мен маймен майдың жақсы бөлігін қосып, сарымсақты көбіктене бастағанға дейін қостым. Сары май майды сәл қалыңдатады, сонымен қатар таңқаларлық дәмге ие болған сарымсақты (сіздікінен сәл қоңыр) қызартады! Барбекюдің үстіңгі сөресіндегі фольгада май/май қосылған түйірлерді қуыру есіме түседі. Шеф -аспазға рахмет, тағы бірнеше сарымсақ рецептерін жіберіңіз!

Егер біреудің майы хош иісті емес болып шықса, сіз шикі сарымсақ кесектерін кәдімгі ас тұзымен лақтырып, суды тезірек ағызу үшін бірнеше минут қайнатуға болады. Ол сарымсақты аздап кішірейтеді ол ағызылған макаронға тигенде әлі де ылғалды болады.

Шеф Джон сіз ұсынатын жақсы зәйтүн майын қолдану туралы айтқан кезде. Мен бірнеше нұсқаны сынап көрдім, бірақ дәмі маған ұнамайды. Маған зәйтүн майы ұнайды, бірақ мен дәмін арзан деп ойламаймын. Ұсыныстарыңызды өтінемін. Рахмет!

lol, бұл жалпы мәселе. Қымбат майлардың дәмі әлдеқайда күшті, олар сізге ұнамайды. Супермаркеттің арзан түрін көріңіз. әлдеқайда жұмсақ.

Аспазшы КЕРЕМЕТ! (Бас аспазшы Джон),

Мен мұны өткен Рождествода қонақтар біздің үйге ұзақ жол жүргеннен кейін жасадым. Оларға ұнады! Мен оларға қызмет етіп жүргенде, сіз тағам туралы айтқан фактілер туралы айттым. олар әсер етті. мұны бөліскеніңіз үшін көп рахмет.

иә, мен оны қайтадан жасап бітірдім. қатты күлу. ЫЙЫМ ЫМЫМ!

бұл менің үйдегі кәдімгі тағам болады.

Мен бұл әдісті сарымсақтың жеткілікті күшті еместігіне немесе сарымсақтың дәмі жоқтығына шағымданатындарға ұсынамын:

Мен сарымсақты көбірек қолдандым. Мен сондай -ақ пісірудің соңына сол сарымсақ мөлшерін қостым - себебі біріншілердің дәмі майға кетіп қалды. Сізде сарымсақсыз 50% сарымсақ бар (бірақ ол майды хош иістендірді!) Және 50% толық дәммен.

Сонымен қатар, мен кептірілген пеперончини жігіттерінің бірнешеуіне кірдім - майдың дәмін кетіру үшін оларды қасықпен табаға түсірдім.

Біз бұл макаронды жақсы көреміз, бірақ біз оны өз бетінше емес, сіздің рикотта котлетімен жейміз! Бұл өте дәмді.

сынап көрді және өте жақсы шықты. жасауға шамамен он минут уақыт кетті. жағында салат пен тауық еті болды, тамаша болды. Барлығына ұнады.

Уммм, Джон, бұл тамаша макарон тағамы. Дәмді!

Мен сіздің кармель алма пирогының рецептін бүгін сынап көрдім және бұл хит болды! Мен келесі аптада осы рецепт бойынша тырысамын. Юм!

Мен бұл ескі пост екенін білемін. бірақ мен бұл макаронды жақсы көремін. Бұл өте оңай және өте жақсы. Сарымсақ тәтті және нәзік. Мен бірнеше рет жасадым. Маған бұл рецепт бойынша періштеден жасалған макарон ұнайды.

Бұл қанша адамға қызмет етеді?

Мен бір рет мейрамханада осы тағамға ұқсас нәрсені жеп қойдым, мен оны қайта жасауды ұнатып қалдым, ақыры сізде бар. Мейрамхананың нұсқасынан басқа, одан да дәмді қосу үшін томат пастасы қолданылды, және олар оған қара тауықпен қызмет етті, бұл өте жақсы сәйкес келеді. Ескертуде мен сіздің рецептіңізді қолдандым, бірақ мен қызыл бұрыш түйіршіктерімен бірге кішкене кайнена қостым, сондықтан макарон мен тауықта бірдей мөлшерде соққы болды, дәмі қараңғы тілапиямен де жақсы. Сізде қара етке арналған рецепт бар ма?

Бұл сіздің блогыңызға бірінші рет және мен бірінші рет жасаған рецепт :). және мен ренжіген жоқпын! Мен бүгін кешке компаниямен болдым және оларды классикалық итальяндық макарон өнімдерімен таң қалдырғым келді. Мен сіздің рецептіңізді дәл орындадым және ол керемет шықты! Рецепт пен видео үшін көп рахмет. Мен сіздің жаңа ізбасарыңыз боламын :)

Тағы да рахмет,
Канадада рахмет :)

таза итальян тілінен: бұл макарон түбектің оңтүстігінде ең жиі қолданылатын, жылдам, үнемді, жеңіл және өте жақсы ..
қызыл бұрыш, ыстық бұрыш көбірек қолданылады.
Керемет жұмыс!

оны ыдысқа салған соң, оны & quot; пеперончино & ampquot арқылы қолданып көріңіз, содан кейін үстіне тарелкамен & quotcapesante & quot (сіз жаңа піскен тунецті де қолдана аласыз) үстіне тұз бен май қосылған дәм татыңыз. .. Бұл классикаға керемет әсер береді!

Мен бұл рецептті бірнеше рет сынап көрдім, бірақ мен әрқашан сәтсіз болдым. Мен әр қадамды мінсіз орындауға тырыстым, бірақ олар әрқашан құрғақ болды. мен не істеп жатырмын? :(

бұл дымқыл макарон емес, бірақ сіз көбірек май немесе май қосуға болады.

Аспазшы сіз ең жақсысыз.
Мен оны сынап көрдім, бірақ періштеден жасалған макаронды қолдандым, бұл тәртіпсіздік болды .. мен оны қайтадан қарапайым спагетти макаронымен жасаймын.
алғандарыңыз үшін көп рахмет !!

Практикалық емтиханға дайындалатын боламын :) Hmmm. Мен бұл рецепттен жақсы ұпай аламын деп үміттенемін: D Өте жақсы көрінеді

Уау, бұл керемет рецепт үшін рахмет! Күйеуім екеумізге ұнайды, әсіресе үйдегі жаңа піскен макарон!
Сізде көптеген пайдалы рецепттер бар, олар өте пайдалы!
Сіздің жұмысыңыз үшін рахмет аспазшы Джон :)

Жаңа ғана жасадым, дәмі керемет, бірақ менде ірімшік жоқ, ал менің кесу өте жақсы болмады :)

Сәлем аспазшы Джон, мен сіздің таңғажайып бейнелеріңіздің керемет ізбасары бола бастадым, мен Рождествоға арналған aglio olio рецептін көргім келеді. Ыдысқа жарқын болып көріну үшін оған түс пен жандануды қосудың жақсы жолдарын біле аламын ба?

Мүмкін, қызыл болгар бұрышының жұқа текшесі шығар?

Сіздің рецептіңізді бұзуға тырыспаймын, бірақ мен тағамға ақуызды (ет) қалай қосар едім?

Менің отбасым қант диабетімен ауырады және олардың диетасының бір бөлігі - әр тамақ кезінде ақуыз элементі.

рахмет Бұл сайт - бұл тамаша оқу құралы және маған отбасы үшін Рождестволық түскі ас дайындауға көмектеседі.

Сіз етпен бірге қызмет ете алмайсыз ба?

Бұл мағынасы бар. Мен бұл туралы ойламадым деп сене алмаймын.

Бұл керемет рецепт! Мен оны кешке ертерек жасадым және бұл керемет болды! Бұл өте оңай және тікелей болды, дәмі керемет! Мен аздап май қолдандым, бірақ онсыз да керемет болар еді деп айта аламын.
Рақмет сізге!

Бұл рецептті сынап көрдім және WOW, бұл өте қарапайым, бірақ өте дәмді! Бас бармақ, аспаз Джон. :) мен сонымен қатар лосось слайдын қосуға тырыстым, ол да жақсы болды.

Мен мұны бүгін жасадым. Мен бірнеше түйіршіктерді қостым. Бұл мүлдем дәмді болды!

Сәлем аспазшы, мен бұл қарапайым рецепт қаншалықты керемет екенін айтқым келеді. Менде әрқашан макарон кремді және бағаланбаған aglio olio нұсқасы бар, бірақ мен бүгін таңертең сарымсақ қосылған зәйтүн майының қарапайым комбинациясы осындай дәмді тағамды қалай жасай алатынына таң қалдым! Менің ойымша, сіз неге сарымсақты осылай кесуді талап еткеніңізді білемін. Ол тым жұмсақ, бірақ хош иісті сарымсақ хош иісін береді. Сарымсақ біртіндеп қуырылған кезде керемет иіс шығады. Мен 3: 1 зәйтүн майы мен тың тың комбинациясын қолдандым және пармезан ірімшігі қосылған үгітілген чеддар қойдым. Қалай болғанда да, оның дәмі керемет! Біліммен бөліскеніңізге рахмет, аспазшы!

Мен бүгін кешке тырысамын, бұл қалай болғанын сізге хабарлайды. Мен сіздердің видиоларыңызды желтоқсан айынан бастап, ірімшікке қойылатын құлпынай соусын іздеп жүрген кезден бастап қараймын. Содан бері мен сіздерден жасаған барлық рецепттерді жақсы көрдім, сондықтан көп рахмет. Мен бұл таңғажайып болатынына сенімдімін.

Сонымен, мен кешке дейін осы түні тырысып көрдім және бұл керемет болды деп айтуға рұқсат етіңіз !! Мен сізден жаңа рецепт көруге қуаныштымын, енді десертті көремін. Көп рақмет!! Мен бұл видеоны құрбыма бірінші рет көрсеткен кезден бастап -ақ, ол сенің айтқандарыңның бәрін есіне түсірді. Мен білемін, сіз көптеген адамдарға сіздің сүйкімділігіңізбен және әзіліңізбен тамақ дайындауды жеңілдетуге көмектесесіз, жақсы жұмыс аспазшы Джон.

Сәлем аспазшы Джон! Мен бұл ақымақтық сияқты естілетінін білемін, бірақ менде дәл қазір үйде жоқ. Дұрыс па? немесе мен оны немен алмастыра аламын? кешіріңіз, мен оның ақымақ екенін білемін. Рақмет сізге!

Сәлеметсіз бе! Сіз қайнаған суға макарон қосылған тұзды қоссаңыз немесе ол табаққа салынған кезде маңызды ма? Тағамға тұз қосу шынымен біртүрлі көрінеді! Мүмкін, мен орыспын, барлық орыстар қайнаған суға тұзды тастайды.

Иә! Паста пісіру кезінде тұзды сіңіруі керек. Пісіргеннен кейін бірдей емес.

Мен мұны бүгін кешке көрдім және бұл керемет дәмді болды (менде ақжелкен жоқ-бәрібір керемет болды). Мен таң қалдым, себебі бұл қарапайым және қарапайым болып көрінеді!

Мен сіздің құмды бұршақ рецептіңізді келесіде сынап көргім келеді!

Маған бұл рецепт ұнайды! Бірақ мен бұзық нәрсе жасадым және туралған, пісірілген бекон қостым! Аспандық!

сарымсақты қашан қосамын ??? Мен сарымсақты қайнататын табаға қостым, ол тез ашық қоңырға айналады. Мен аяқтаған кезде дәм болмады .. жақсы иіс, бірақ дәм жоқ.

Мен қайнаған макарон суын майға қоюлатпау үшін қоссам, май барлық жерге шашылып кетеді.

Мен сіздің қайнатылған саңырауқұлақтарыңызды осымен біріктіремін, ол жай ғана көктегі. Майға су қосылған кезде сарымсақтың ылғалдануына жол бермеудің жолы бар деп ойладым.

Мен мұны цилантро мен крем фрейшімен сынап көрдім. Мен қазір тәуелдімін, бұның бәріне сен кінәлісің.

Тамаша!! Мен оны терген кезде жеймін, және бұл керемет. Мен сол тағамды & quotJazing of Cooking & quot рецептурасын қолданып көрдім, бірақ бұл жақсы болмады.

Алдыңғы комментатор айтқандай, сарымсақ мен күткеннен тезірек қуырылды, бірақ мен макарон аяқталған кезде оны жағына қойдым.

Егер мен макароннан жасалған бір тағамды өмір бойы жеуім керек болса, осылай болар еді. Мен бұл әдемі композициядан басқа бірде -бір тағамды жиі дайындамаған шығармын. Абсолютті таңқаларлық - бірнеше негізгі ингредиенттер тамаша үйлеседі. Мен көптеген басқа нұсқаларды сынап көрдім, бірақ сіздің рецептіңіз бәсекелестікке жатпайды.

Қосымша заттарды қосу сиқырлық пен қарапайымдылықты жояды және бұл классикалық тағамды жақсартпайды.
Өзіңізге жақсылық жасаңыз және әр қадамды орнына жақсы орындаңыз: табаны біліңіз, керемет тұздалған макаронды мұқият пісіріңіз, нағыз ірімшікті алыңыз және микропарканы қолданыңыз және сарымсақ үшін тамаша уақытты алыңыз. Сізді ұшып кететін тағам сыйлайды - ештеңе қосып, оны бұзудың қажеті жоқ.

Джон аспазшыға көп рахмет! Мен сіздің дәмді рецепттеріңіз бен күлкілі видеоларыңыздың үлкен жанкүйерімін, және мен білетіндердің барлығын сендіремін, олар сіздің сайтыңызды тексеруге ас әзірлеуге қызығушылық танытады. Сіздің нұсқауларыңызды орындап жатқанда, бәрі мені керемет аспазшы деп ойлайтыны таңқаларлық!

Мен бұл рецептті жаңа ғана сынап көрдім және бұл отбасыға ұнады! Бөліскеніңізге рахмет. Сіздің сайтыңызды жақсы көріңіз.

Люксембургтен сәлем!

Эй, аспаз Джон,
Мен мұны бүгін ата -анама дайындадым және олар маған ұнады, әрине. Менің отбасым 5 жұлдызды мейрамханаға жарайды деп ойлады! Керемет бағыттар үшін көп рахмет. Егер мен оларды басқа жерден алсам, бұл тағам керемет болмас еді!
Рахмет және керемет жұмысыңызды жалғастыра беріңіз!
Құрметпен,
Кейтлин

Ия, мен мұны ақыры сынап көрдім! Және бұл өте керемет болды. Мен спагетти мөлшерін екі есе азайттым. бірақ сол мөлшерде сарымсақ сақталды :)

Мен бұл рецептті сынап көрдім, бұл өте дәмді! Бұл соншалықты қарапайым, оны кез келген адам дайындай алады және ингредиенттер жеткілікті кең таралған, оны тіпті колледж студенті де жасай алады.

OMG OMG OMG.
Мен мұны ұлымның туған күнінде тағамдардың бірі ретінде жасадым, ол бірнеше минут ішінде жоғалып кетті және бәрі меннен көбірек сұрады. түні бойы мақтаудан кейін комплимент, ал ең қызығы - менің 2 досым әйелдерінің басынан ұрды. & quot; неге сіз осылай тамақ жасай аласыз? & quot;
Иә, менде бірнеше «рахмет Ричард!» бар. lol THX аспазшысы Джон

Сәлем Джон аспазшы! Мен мұны тек түскі асқа жасадым және бұл перфетто болды !! Бұл өте қарапайым, өте дәмді, нағыз пармиджио регджианоға ие болды және Голландияда сәл қымбат болса да, бұл тұрарлық. 6 түйір сарымсақ дәмнің қажетті мөлшерін береді. Мұны міндетті түрде қайтадан жасайды. Рецептпен бөліскеніңізге рахмет, аспаз Джон :)

Біз бұрыш үлпектерін маймен қосып, осы тағамға Пекорино Романоны қолданамыз. әйтпесе, Нью -Йорктегі менің жастық шағым менің әжеммен көрші. Әр тағамның бірнеше бұрыш үлпектері бар сияқты (біз ұнтақты алуға тым кедей болдық).
Бұл әлі де менің үйімнің негізгі бөлігі.

Сізді x x менің сүйікті блог тізіміне қостым

Шеф Джон, тағы да рахмет. Мен бірнеше жыл бойы жанкүйер болдым, бірақ мен мұны кеше түнде көрдім. Лосось маусымы CA-да ғана ашылды, сондықтан мен лимонмен жұқа кесілген 3/4 фунт лақтырдым-мінсіз-тағы да рахмет ---- о, иә, қымбат ірімшік барудың жалғыз жолы

Сәлеметсіз бе! Мен сіздің каналыңызға жаңа Youtube жазылушысымын және жаңа аспазшы болдым. Мен 29м, үйленгелі жатырмын, мен әлі күнге дейін сарымсақ пен зәйтүн майына деген жаңа қызығушылығымды жеңемін. Мен ауруға байланысты тамақ дайындауды бастадым, мен нанға, жұмыртқа мен шоколадқа тойдым. Сондықтан мен бұл рецептке тап болдым және оны сынап көрдім. Менің қателігім майдың артық болуы болды. Десе де, болашақ күйеу күйеу бола отырып, оны жақсы көретінін айтты. Шабыт бергеніңіз үшін және барлығын оңай әрі көңілді ету үшін рахмет. Мен келесіде қателіктерді сынап көремін деп ойлаймын.

Джон аспазшы, мен сіздің видеоларыңызды жақсы көремін! Мен макаронға қарсы, неміс тағамдарын жақсы көретін отбасынан шықтым, мен бір жарым жыл бұрын LOVER макаронына үйлендім, сондықтан сіздің макарон рецептері мені макарон өнімдерінің басқа әлеміне шығуға шабыттандырады! Қарағай жаңғағын осы тағамға қосу туралы не ойлайсыз?

Сәлем Джон аспазшы, мен мұны жексенбі күні кешкі асқа жасадым. Бұл мейрамхананың сапалы тағамы және сіздің рецепт пен бейнені орындауға оңай. Мен өз үйімде өсірілген сарымсақты қолдана алдым, бұл оны одан да жақсартты. Рецепт үшін рахмет. Қызылдар, Грэм

Сәлеметсіз бе, аспаз Джон және басқа жанкүйерлер (және рецепт атауының итальян тілінде қалай айтылатынын түсіндіруге уақыт бөлген жанкүйерге рахмет). Мен мұны бірнеше күн бұрын жасадым-міне, менің шешімім.

Менде итальяндық ақжелкен жоқ (және менің күйеуім өзінің дүкенінен және Пармезан блогынан уақытында оралмады), бірақ ол әлі де дәмді болды! Оның орнына мен бар нәрсені қолдандым, қазірдің өзінде азық-түлік дүкендері ұсақталған ұнтақталған түтіктерді емес, сөмкеге салынған Пармезанды. Иә, менің макаронымның бірнеше жері болды, олар бір-біріне жабысып қалды-бұл ақырзаман емес! Мен де қорықпаймын, болаттан аспазшы-қолданылған дүкен ұсақталған сарымсақ сатып алды (иә, кішкене шыны ыдыстарға салынған түрі). Мен шамамен 4 қалампыр ұсақталған сарымсақ тастадым, сосын видеоны қайта көру үшін компьютеріме жүгірдім-содан кейін жүгіріп барып, тағы бірнеше қалампыр тастадым. Менікі ашық қоңыр түске айналуы үшін 5 минуттан көп уақыт қажет болды. ұсақталған). Менің періштеден жасалған макарон өнімдері бидайға қарағанда біршама ұзақ уақытқа созылды (бұл өте дәмді-ұнайды деп ойламайтындар жақында оларды сынап көрді деп үміттенемін-бірнеше жыл бұрынғыдай құмар емес) . Бұл айырмашылықтардан басқа мен оны аспаз Джон көрсеткендей жасадым, бірақ түсініктемелерді оқығаннан кейін келесі жолы қызыл бұрыштың сарымсақ/зәйтүн майына лақтырып жіберуі мүмкін. МЕН ОНЫ СҮЙДІМ. Бұл менің отбасыма ұнады, бірақ бірдеңе жетіспеді деп ойлады. Әділ болу үшін мен күйеуіме панкетта сатып алуды айттым (бұл тағамды Спагетти алла Карбонарамен шатастырады). Мен қуырылған тауық еті жақсы болатынына сенімдімін, бірақ мен оны бұрынғыдай жақсы көремін (және мен келесі жолы жаңа піскен және ұсақ үгітілген Пермьді қолданамын-егер мүмкін болса). Тағы да рахмет аспазшы! Өзіңіздің керемет, көңілді юморды жақсы көріңіз және оны қалғандарымызға қалай оңай жасайсыз.

Шынымен де дәмді. Мен артишокқа арналған банка жүрегін қостым және мен екеуін қосқым келеді. Мен Пармез Реггианоны тым жұмсақ және тым қымбат деп санаймын. Мен жаңа және батыл Романоға ауыстым, ол батыл әрі бағасы төмен. Шеф Джон, сіз мұны тағы жасадыңыз!

Бұл рецепттегі жалғыз мәселе - сіз оны алғаннан кейін, сіз оған ұмтыла бастайсыз. Бұл өте қарапайым және өте жақсы - тіпті глютен/бидайсыз спагеттимен де, кейде бұл қажет.

Ақымақ жақсы !! Пекан жаңғақтары да қолданылады. Кешкі асқа керемет гарнир

Бұл тағам туралы бұрын естімегенмін, бірақ біреу оны аспазшы Присинцано жасаған Facebook -те жариялады. Сіз оны бірнеше жыл бұрын жариялағаныңызға таң қалдым. Дәл осылай жасалмады, бірақ сіз әр ингредиенттің мөлшерін жарияладыңыз және әдеттегідей сіздің бейнеңіз әлдеқайда қызықты болды. Рахмет!

Дәстүрлі және дәмді рецепт. Сицилия тілінде біз оны & quotpasta cu l 'Agia & quot деп атадық. Кейде анам итальяндық қызанақты рецептке қысып, араластырады. Кейде ол майдың орнына сары майды қолданатын. Чиао, капокуокко, миль -грейзи!

Ахх, аспаз Джон интернетте сенсация болмағандықтан, Барлығын оқып, тамақ тілектері, YouTube пен All Recipes туралы кейбір жазбаларға жауап бере алатын жақсы күндер.

Джон аспазшы, мен оны 6 адамға арналған макарон курсы ретінде ұсынамын. Бұл рецепт екі есе оңай ма?


Мен мұны пештің үстінде жасай аламын ба?

Иә! Егер сізде Instant Pot немесе басқа қысымды пеш жоқ болса, сіз рецепті пештің үстінде жасай аласыз.

  • Бастау үшін үлкен кастрөлге суды тез қайнатыңыз. Су қайнаған кезде оған кеспе қосыңыз. Егер сіз спагетти қолдансаңыз, әдетте макаронды шамамен 8-10 минут пісіру керек. Біз & lsquoal dente & rsquo макарон қорабындағы нұсқауларды орындауды ұсынамыз, бұл пісірудің ең қысқа уақыты.
  • Плитаның үстінде спагеттиден басқа кеспе сорттарын қолдануға болады. Макарон пісіруді асып кетпеу үшін қораптағы & rsquos нұсқауларын орындағаныңызға көз жеткізіңіз. Макарон пісіруді аяқтағаннан кейін, макарон мен суды дуршлагқа мұқият құйып, жағына қойыңыз.
  • Егер сіз қаласаңыз, сол кастрюльді немесе кішірек ыдысты қолданыңыз, сары май мен зәйтүн майын қосыңыз. Май мен майды орташа отта қыздырыңыз. Май ерігенде немесе май ыстық болған кезде оған сарымсақ қосыңыз. Сарымсақты қызарғанша пісіріңіз, ол шамамен 2-3 минутқа созылады. Ол пісіп жатқанда, оны кейде араластыруды ұмытпаңыз.
  • Сарымсақ қызарған соң, ақжелкен мен қызыл бұрыш үлпектерін араластырыңыз. Соңында қысқыштарды қолданыңыз немесе жай ғана макаронды кастрюльге құйыңыз. Отты өшіріп, макаронды қысқышпен біркелкі жабылғанша лақтырыңыз.

Қосымша ақжелкен мен пармезан ірімшігі қосылған макаронға қызмет етіңіз. Толық тамақтану үшін бүйірлік салатқа, қуырылған көкөністерге, орама немесе нанға қызмет етіңіз. Ләззат алыңыз!


Сарымсақ пен зәйтүн майынан жасалған макарон

Егер сіз зәйтүн майынан жасалған макаронды жаңа деңгейге көтергіңіз келсе, сіз бірнеше қосымша ингредиенттерді қоса аласыз. Сарымсақ қуыру мен эвакуациялауға жақын болғанда, шамамен бір шай қасық қызыл бұрыш үлпегін салыңыз. Содан кейін зәйтүн майы бар макарон соусымен спагетти кеспесін лақтырғаннан кейін бір уыс туралған жалпақ жапырақты ақжелкен мен бір кесе немесе жаңадан туралған пармезан ірімшігін араластырыңыз.

О, және соңғы, бірақ, әрине, кем емес пе? Аглио е олионың (итальян тілінде зәйтүн майы мен сарымсақ қосылған макарон) құпиясы-бұл жаңа зәйтүн майының құйылуы, бұл рецептке қажет жоғары сапалы зәйтүн майын бөлектеу. Енді ләззат алыңыз!

ҚАЗІР ҚОСЫҢЫЗ! ОСЫ МАЙЛЫ ПАСТАНЫҢ РЕЦЕПТІН ПИНТЕРЕСТЕ ПАСТА РЕЦЕПТТЕРІНІҢ ТАХТАСЫНА ҚОСУ ҮШІН ОСЫ ЖЕРДІ БАСЫҢЫЗ!


1 фунт спагетти
1/2 кесе макарон пісіру суы
6 ас қасық таза зәйтүн майы, бөлінген
4 ас қасық туралған сарымсақ, бөлінген
3/4 шай қасық ұсақталған қызыл бұрыш үлпектері
5 шай қасық тұз
1/4 кесе ақжелкен, ұсақ туралған
2 шай қасық лимон шырыны
1/3 кесе үгітілген Пармезан ірімшігі

Орташа ыстықта қайнату үшін үлкен тұздалған су құйыңыз. Макарон мен макаронды қосып, макарон 8-10 минуттай піскенше араластырыңыз.

Пісіру суының 1/2 кесесін резервтеңіз, қалғанын ағызыңыз. Макаронды үлкен ыдысқа салыңыз да, суды бір жаққа қойыңыз.

Бұл кезде майдың жартысын табада орташа отта қыздырыңыз. Add the garlic and cook, stirring constantly, until the garlic just starts to lose its raw color.

Add the remaining oil, crushed pepper, salt, parsley, lemon juice, and reserved pasta water. Жақсылап араластырыңыз.

Toss the pasta with the garlic mixture until well coated. Serve individual portions with grated Parmesan cheese.


Pro Tips For Making Delicious Pasta Sauce

– I prefer Long Pasta Noodles when making this dish, such as bucatini, spaghetti and fettuccine. If you do have leftover short pasta, you can use it too — it will be just as delicious.

– To add some lemony flavor to the dish, use some lemon zest and lemon juice for a delicious, tangy flavor.

– Love garlic? Көбірек қосыңыз Chopped Garlic than the recipe recommends.

– Add some shredded chicken to the pasta for a very quick meal.


Lidia’s Family Table

Put a large pot of salted water on to boil.

If using dry pasta, plunge it into the boiling water 5 minutes before starting the sauce fresh pasta is added at the same time you start the sauce. Pour 3 tablespoons of the oil into the big skillet, scatter the garlic slices in the oil and set over medium heat. Cook for a minute, add the peperoncino and cook another minute, shaking the pan now and then, until the garlic slices are an even light gold.

Ladle in 2 cups of boiling pasta water (watch out for sizzling spatters) and cook rapidly for 2 to 3 minutes, reducing the liquid by a third or so. Taste the sauce add salt as needed. Keep at low simmer until the pasta is ready. When the pasta is not quite done al dente, bring the sauce to an active simmer, and then dump the pasta in.

Finish the sauce and pasta by tossing them together in the skillet over low to moderate heat until the pasta is tender to the bite. If the dish is dry, incorporate more hot pasta water if soupy, reduce with higher heat and a bit more cooking. Add the parsley during the initial tossing off the heat toss in the cheese and the final tablespoon of olive oil just before serving.