Дәстүрлі рецепттер

Қуырылған гүлді қырыққабат сорпасының рецепті

Қуырылған гүлді қырыққабат сорпасының рецепті


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепттер
  • Ыдыс түрі
  • Сорпа
  • Көкөніс сорпасы
  • Түсті қырыққабат сорпасы

Бұл сорпа қуырылған гүлді қырыққабатты, пияз мен сарымсақты карри ұнтағы, кайен бұрышы мен турмерикамен біріктіреді. Қыстың суық түндерінде суықтан арылуға өте ыңғайлы.

Мұны 33 адам жасады

ҚұрамыҚызмет көрсетеді: 4

  • Гүлді қырыққабат, гүлзарларға кесілген
  • 2 ас қасық өсімдік майы
  • 1 шай қасық тұз
  • 1 ас қасық сары май
  • 1 үлкен пияз, туралған
  • 1 шай қасық туралған сарымсақ
  • 1 шай қасық карри ұнтағы
  • 1 шай қасық кайен бұрышы
  • 1 шай қасық ұнтақталған куркума
  • 1 литр тауық еті
  • 235 мл қос крем
  • тұз және ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
  • 2 ас қасық жаңа туралған ақжелкен

ӘдісДайындау: 15 мин ›Пісіру: 1 сағ› Дайын: 1 сағ 15 мин

  1. Пешті 220 С / газға дейін алдын ала қыздырыңыз 7.
  2. Гүлді қырыққабат гүлдерін өсімдік майы мен 1 шай қасық тұзбен ыдысқа салыңыз; пісірме табаққа орналастырыңыз. Түсті қырыққабатты алдын ала қыздырылған пеште қызарғанша, шамамен 25 минут қуырыңыз.
  3. Сары майды кәстрөлде орташа отта ерітіңіз. Пиязды жұмсақ болғанша ыстық майға ақырын пісіріңіз, шамамен 5 минут. Пиязға сарымсақты араластырыңыз және хош иісті болғанша пісіруді жалғастырыңыз, шамамен 2 минут; карри ұнтағы, кайен бұрышы мен турмерия қосылған маусым. Пияздың дәмді қоспасын үнемі араластыра отырып, тағы 5 минут қайнатыңыз.
  4. Қуырылған гүлді қырыққабатты пияз қоспасымен араластырыңыз. Түсті қырыққабат қоспасына құйыңыз. Қақпақты кастрюльге қойып, қайнатыңыз. Қақпақты алыңыз, сорпаны қалыңдатқанға дейін отты аз қайнатыңыз, шамамен 10 минут.
  5. Кәстрөлдегі пюре қоспасы суға батырғышпен тегіс болғанша. Сорпаға кілегей араластырыңыз; тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз. Сорпаны табақтарға салып, жаңа туралған ақжелкенмен безендіріңіз.

Жақында қаралған

Пікірлер мен рейтингтерОрташа әлемдік рейтинг:(83)

Ағылшын тіліндегі шолулар (61)

Өте дәмді сорпа. Мен сондай -ақ бір шай қасық паприка қостым, себебі маған аздап ыстық ұнайды. Менің 4 жасар балаға тым ащы болды, сондықтан мен оны келесі жолы қысқартамын. Қолданылған крем және келесі жолы оның қандай екенін көру үшін майды азайтуға тырысады. Мен бірнеше зире дәнін қостым, ол хош иісті қосады.-25 қаңтар 2018 ж

жазған Энн Даффи

Бұл қарапайым және әмбебап рецепт ұнайды. Бірнеше әрекеттен кейін - менің түзетулерім карри мен куркуманы көбейту, кремді толығымен алып тастау және араластыру алдында тұз бен бұрыштың толық қасық қосу. Үйдегі тауық еті оны жақсы етеді, бірақ қуырылған гүлді қырыққабат дәм мен кремділікті қосады.-29 ақпан 2016

авторы Шерил Скендер

Мен кілегейдің орнына толық сүт қолдандым және келесі жолы қайыңды 1/2 ас қасыққа дейін қысқартатын едім. Бұл керемет болды және 2015 жылдың 17 қазанында қайталанады


Пюре гүлді қырыққабаттан дайындалған сорпаны қалай жасауға болады

Мен әрқашан жақсы тостаған сорпаны жақсы көретінмін. Ол сіздің көңіл -күйіңізді өзгертуге немесе ауа -райында болған кезде өзіңізді жақсы сезінуге мүмкіндік береді. Бұл рецепттегі кокос сүті карри мен жақсы үйлесіп, тәтті және жұбататын сорпа жасайды. Карри қуырылған гүлді қырыққабат сияқты әдемі дәм береді. Бұл жеңіл дәмді гүлді қырыққабат сорпасы жылытатын және дәмді.


Түсті қырыққабат сорпасы өте қарапайым және қол жетімді. Мен әдейі вегетариандық диетаны жей бастаған жоқпын, бірақ бұл солай болып шықты. Мен қалаға қоныс аударғанда және ет бұрынғыға қарағанда әлдеқайда қымбатқа түскенде, мен көкөністерге көбірек қызығушылық таныттым. Гүлді қырыққабат негізгі тағамға айналды, себебі гүлді қырыққабаттың бір басы бірнеше тағамға созылады және ол мені толтырады. Әмбебап және дайындалуға оңай гүлді қырыққабат қазір менің ас үйімде жиі кездеседі.

Мен қыста гүлді қырыққабатқа көбірек жүгінемін, ішінара басқа да жаңа піскен көкөністердің барлығы мезгілсіз болғандықтан, ал ішінара өте сергек және жайлылыққа байланысты. Бұл аппетит ретінде ұсынылатын сорпалардың бірі емес, оның құрамында көптеген заттар бар және өздігінен тамақ ретінде қанағаттандырылады. Бұл сорпа суық күн үшін өте қолайлы, егер сіз ішіңізді жылы ұстау үшін ыстық тамақ іздесеңіз. Бұл тым ауыр емес, бұл мерекеден кейінгі тағамдардың жағымды жағы.


Түсті қырыққабаттан дайындалған сорпа

Бұл гүлді қырыққабат сорпасы небәрі 9 ингредиенттерден тұрады және бірнеше қарапайым қадаммен біріктіріледі. Бұл сіздің тұрақты тамақтануға арналған!

Бүгін менің 5 бөліктен тұратын тамақ жоспарымның соңғы күні, және бұл өте жақсы! Маған бұл қырыққабат сорпасы ұнайды! Оны дайындау өте қарапайым және карри дәмдеуіштерімен өте дәмді. Кайеннен кішкене соққы және лимоннан жарықтық бар. Ингредиенттер тізімі қысқа, сондықтан бұл, әрине, рационның тұрақты ауысуына арналған рецепт ... және ол күтпеген жерден пайда болды.

Қараңызшы, мен өткен аптада осы тағам жоспарының сериясын 5 тағамға арналған азық -түлік пен идеялар жиынтығынан бастадым, әр тамақ алдыңғы күннің ингредиенттерін қолдана отырып. Бұл бесінші тағамға мен өзіме қалдырған кездейсоқ көкөністерді жейтін үлкен фриттата жасамақшы едім. Фриттата-бұл ас үйге арналған раковинаның тамаша түрі және соңғы күндегі табиғи рецепт стратегиясы.

Бұл тоңазытқышқа қарап, көп нәрсені көрмейінше, теориялық тұрғыдан жақсы түсінік болды. Мен қалған жасыл көкөністердің барлығын 4 -ші күн макароны үшін қолдандым, бірақ тоңазытқыштың артында гүлді қырыққабаттың үлкен түйіні болды ... және пепита песто песто тұздығының соңғы бөлігі. Алдымен мен қырыққабаттан жасалған сорпаны дайындауды ойладым, бірақ содан кейін мен жағдайды өзгертуге өте қуаныштымын. Мен сол сорпада жасайтын қадамдарды қолданып (гүлді қырыққабатты қуыру және араластыру), мен оның орнына осы кремді карри гүлді қырыққабат сорпасын жасадым.

Карри гүлді қырыққабат сорпасының рецепті ингредиенттері

Жоғарыдағы суретте сіз сорпаның ингредиенттерін көресіз. Әлбетте, көп емес! Пияз мен сарымсақ дәмнің тереңдігін береді, лимон жарықтық қосады және кайена мен карри ұнтағы бұл кілегейлі қайнатылған вегетариандық сорпаға аздап жылу беріңіз. Сіз оны капуста пестосымен толтырсаңыз, сізде үстелге уақытты қажет етпейтін қарапайым, жайлы тамақ беріледі!

Бұл сорпа тек жаңа сүйіктім ғана емес, сонымен қатар, менің ойымша, менің тоңазытқышта «ештеңе» қолданылмайтын және әлі де дүкенге баруды қажет етпейтін тамақ идеясы пайда болғаннан үлкен қуанышқа ие емеспін ( бонус: нан менің мұздатқышымда болды!). Бұл рецепттер мені жиі дайындауға қуанышты етеді. ..

Маған гүлді қырыққабаттан жасалған сорпаның алтын түсі ұнайды, ол соншалықты жеңіл, бірақ өте дәмді!

Сізге осы 5 рецепт ұнады деп сенемін! Тамақтанудың жоспарын және азық -түлік тізімін көру үшін осы жерге барыңыз, тамақты жоспарлауды жеңілдету және қызықты ету үшін Love & amp Lemons Meal Record & amp Market List -ті қараңыз!


Тамақ дәрі ретінде

Барлық крест тәрізді көкөністер сияқты, гүлді қырыққабат көптеген күшті қабынуға қарсы қосылыстардан тұратын көптеген пайдалы қасиеттерге ие. Бұл К витаминінің жақсы көзі, ол дененің қабыну реакциясын тікелей модуляциялауы көрсетілген. Сондай -ақ, құрамында қан тамырларының денсаулығын қолдайтын және жүрек -тамыр жүйесінің басқа да артықшылықтарын ұсынатын сульфорафанға айналдыра алатын заттар бар.

Құрамы

1/3 кесе шикі кешью
2 шай қасық таза тың зәйтүн майы
1 орташа пияз, туралған
1 дюймдік кесектерге кесілген 1 үлкен бас гүлді қырыққабат
1 (14 унция) кокос сүтін жағуға болады
2 ас қасық карри ұнтағы
1 шай қасық ұнтақталған куркума
1 шай қасық буланған қант
1/4 шай қасық ұнтақталған даршын
Тұз
Карамелизацияланған пияз
1/4 кесе туралған кинза

Нұсқаулар

  1. Кешиді блендерге салып, ұсақ ұнтақталғанша араластырыңыз. 3/4 кесе су құйып, 2 минут араластырыңыз. Каши қоспасын жұқа торлы сүзгі арқылы құйыңыз, қатты заттарды қасықтың артқы жағымен ыдысқа салыңыз. Кешью сүтін қажет болғанша бір жағына қойыңыз.
  2. Үлкен кастрюльде зәйтүн майын баяу отта қыздырыңыз. Пиязды қосып, алтынға дейін қуырыңыз. Түсті қырыққабат, кокос сүті, кешью сүті, карри ұнтағы, куркума, зире, қант, даршын және тұз қосыңыз. Қаптауға жеткілікті су қосыңыз. Аз қайнатыңыз, отты азайтыңыз және гүлді қырыққабат жұмсақ болғанша қайнатыңыз, шамамен 10 минут.
  3. Қажетті консистенцияға жеткенше сорпаны батырмалы блендермен араластырыңыз. Тұрақты блендерді қолдансаңыз, қоспаны 20 минут суытыңыз. Сорпаны блендерге құйыңыз. Қақпақты мықтап ұстаңыз, үстіне таза, бүктелген сүлгімен жабыңыз. Төмен жылдамдықпен бастаңыз және сорпа тегіс болғанша араластырыңыз. Кәстрөлге қайта оралыңыз және ыстық күйінде қыздырыңыз. Қызмет көрсетер алдында табақтарға құйып, пияз мен кинза безендіріңіз.

Тағы да пайдалы, дәмді рецепттерді алғыңыз келе ме? Қосылу Доктор Вайл «Салауатты қартаю туралы» жүздеген қабынуға қарсы рецепттерге және біздің эксклюзивті тамақтануға арналған нұсқаулықтарға қол жеткізуге арналған онлайн нұсқаулық. Бүгін тіркеліңіз және 14 күн тегін!


Үндістандық шабыттанған карри гүлді қырыққабат сорпасы

1. Пешті 400 -ге дейін алдын ала қыздырыңыз. 2 шай қасық кокос майын кішкене жиектелген пісіру табағына салыңыз да, пешке ерігенше салыңыз (шамамен 5 минут).

2. Қақпағы бар үлкен табаны бар үлкен ыдыста орташа отта қалған ас қасық кокос майын ерітіңіз. Пияз мен сәбізді кастрюльге қосып, пияз мөлдір болғанша және сәбіз жұмсақ бола бастағанша пісіріңіз, шамамен 5 минут. Сарымсақ, имбирь, карри ұнтағы, зире және куркума қосып, дәмдеуіштер хош иісті болғанша тағы 2 минут қайнатыңыз.

3. Кәстрөлге көкөніс сорпасымен бірге 2 фунт гүлді қырыққабат қосып, қайнатыңыз.

4. Қайнаған соң отты төменге дейін төмендетіп, сүт қосыңыз. Кәстрөлді жауып, баяу отта 30 минут қайнатуды жалғастырыңыз, кейде араластырыңыз. Жыл бойы қайнатудан төмен температурада ұстауды ұмытпаңыз.

5. Сорпа қайнап жатқан кезде пештен пісіру парағын алып тастап, қалған 1/2 фунт гүлді қырыққабат гүлдерін еріген кокос майына тастаңыз. Тұмшапештің гүлдері алтын түске айналғанша, жартысында бір рет араластырып, пешке және қуыруға оралыңыз, шамамен 20-25 минут. Сорпаға гарнир ретінде пайдалануға резерв.

6. 30 минут қайнатылғаннан кейін, гүлді қырыққабат гүлдері жұмсақ болады, ал сорпа хош иісті болады. Сорпаны немесе пюре сорпасын пюре түрінде блендерде қолданыңыз және суға батырыңыз.

7. Әк шырыны мен тұзды қосыңыз. Сорпаның дәмін татып, қажетіне қарай дәмдеуіштерді реттеңіз. Қызмет ету үшін сорпаны қалауыңызша қуырылған гүлді қырыққабатпен, кинза, әктас сынақтарымен және Срирача соусымен безендіріңіз.


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 1 бас гүлді қырыққабат (шамамен 2 1/4 фунт), гүлшоғырға кесілген (шамамен 6 кесе)
  • 2 ас қасық өсімдік майы
  • Тұз
  • 1 ас қасық сары май
  • Қалыңдығы 1 дюйм кесілген 3 пияз
  • 1 1/2 шай қасық карри ұнтағы
  • 4 стакан су
  • 2 стакан натрий консервіленген тауық немесе көкөніс сорпасы
  • 2 ас қасық жаңа ақжелкен

Пешті 450 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіру парағына гүлді қырыққабатты өсімдік майымен және 1 шай қасық тұзбен салыңыз. Жайыңыз және гүлдер қоңыр түске дейін қуырыңыз, шамамен 25 минут.

Орташа кастрюльде сары майды орташа отта ерітіңіз. Пиязды қосып, жұмсақ болғанша шамамен 5 минут қайнатыңыз. Карри ұнтағы, гүлді қырыққабат, су мен сорпаның қақпағын араластырып, қайнатыңыз. Ашыңыз, отты азайтыңыз және 5 минут қайнатыңыз.

Шұңқырлы қасықты қолданып, 3 кесе гүлді қырыққабатты ыдысқа салыңыз да, бір жағына қойыңыз. Қалған гүлдерді блендерге немесе тағамдық процессорға салыңыз, 1 шай қасық тұз қосып, тегіс болғанша өңдеңіз. Пюрені табада сорпаға араластырыңыз, қажет болса қайтадан қыздырыңыз. Сорпаны табаққа салыңыз, үстіне резервтелген гүлзар мен ақжелкен салыңыз.


Түсті қырыққабаттан жасалған сорпа

Күз-гүлді қырыққабат сияқты кез келген көкөністі бай, дәмді сорпаға айналдыратын жылдың тамаша мезгілі. Түсті қырыққабат питта мен капха асқорытуға ыңғайлы, және бұл сорпаның жылы, тегіс және үзіліссіз қасиеттерімен ол осал мезгілінде (қазір) ватаға бірдей жағымды болады. Гүлді қырыққабат пішініне байланысты миға пайдалы дейді. Бұл көкөністің басқа да пайдалы қасиеттеріне С дәруменінің көп мөлшері, сонымен қатар қабынуға қарсы және қатерлі ісікке қарсы заттар кіреді.

Doshic Notes
Вата = Питта = Капха +

Құрамы

1 кесе туралған пияз
7 кесе (шамамен) гүлді қырыққабат
1 1/2 кесе (шамамен) қызыл қабығы бар картоп
2 шай қасық. кориандр
1 шай қасық. ақжелкен
1 шай қасық. даршын
1/2 шай қасық. куркума
1 шымшым ілмек
2 ас қасық. май, күнжіт немесе зәйтүн майы
3/4 кесе жаңғақ бір түнге малынған
5 кесе су немесе көкөніс сорпасы
1 шай қасық. минералды тұз
Қосымша нори немесе басқа теңіз көкөністерінің үлпектері

Дайындық

Жаңғақты жақсылап түні бойы бір шымшым тұз қосылған жылы суға салып қойыңыз. Олай болмаған жағдайда, қолданар алдында оларды ыстық сумен шайып, 15 минутқа қалдырыңыз. Суды ағызып, жаңғақ пен бір стақан тұщы суды немесе блендерге салып, жаңғақтан «сүт» жасаңыз. Жақсылап араластырыңыз. Содан кейін, екінші кесе су құйып, сүт тегіс болғанша қайтадан араластырыңыз.

Пиязды текшелеп тураңыз. Гүлді қырыққабаттың қалың сабағын гүл шоқтарына мүмкіндігінше жақын етіп кесіңіз. Содан кейін, біркелкі пісіруді қамтамасыз ету үшін, қолдарыңызбен гүлзарларды ақырын, кішкене «ағаштарға» бөліңіз. Сабақты кішкене бөліктерге кесіңіз. Теріні картопқа қалдырып, текшелерге кесіңіз.

Сорпа қазанында пиязды майға немесе майға орташа отта 5 минут қуырыңыз. Дәмдеуіштерді қосып, дәмдеуіштер жабысып қалмайтынына мұқият назар аударып, бір минут тез араластырыңыз. Егер екіншісіне қауіп төнсе, кастрюльге аздап су құйыңыз. Енді гүлді қырыққабат, гүлді қырыққабат, картоп және тұз қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

Көкөністерді жабу үшін жеткілікті мөлшерде су немесе қорап (шамамен 3 кесе) қосыңыз. Кәстрөлді жабыңыз және орташа отта қайнатыңыз.

Көкөністер жұмсақ, бірақ жұмсақ болмаған кезде көкөністердің екі -үш кесесін сұйықтықпен алып тастап, блендерде жаңғақ сүтіне қосыңыз. Пюре тегіс болғанша. Тазартылған көкөністер мен жаңғақ сүт қоспасын қайтадан көкөністерге салыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

Қажет болса, тұзды реттеңіз және дереу қызмет етіңіз. Минералдар, дәрумендер мен қоректік заттардың қосымша мөлшерін алу үшін сорпаны нори немесе басқа теңіз көкөністерінің үлпектерімен безендіріңіз.

Ескерту: Ингредиенттерге икемді болуға рұқсат етіңіз. Егер сізде барлық жеке дәмдеуіштер жоқ болса, оның орнына карри ұнтағын немесе доса теңестіретін құрнаны таңдаңыз. Егер қолыңызда жаңғақ болмаса, суланған және тазартылған бадам немесе жаңғақты алмастырыңыз. Егер жаңғақтар сізбен келіспесе, олардан толық бас тартыңыз, сонда сіз дәмді сорпа аласыз. Бұл сорпаның тәтті нұсқасы үшін қызыл қабықты картопты қызыл қобучаға немесе тәтті картопқа ұқсас қысқы асқабаққа ауыстырыңыз. Бұл рецепт гүлді қырыққабаттың дәмді, ашық жасыл, фрактал тәрізді романеско брокколиімен жақсы жұмыс істейді. Капха грек жаңғағын жібермеуі немесе бадаммен алмастыра алады.


Оқырмандардың өзара әрекеті

Пікірлер


Бұл сорпа таңқаларлық! Мен бірнеше бостандық алдым (кездейсоқ), және ол әлі де керемет болып шықты!

Біріншіден, менде бұл рецепт кокос жаңғағының карри рецептімен араласқан болатын (сонымен қатар Элизабет Линдеманн), сондықтан менде сәтті басталды. Мен зәйтүн майының орнына кокос майын қолдану керек деп ойладым (және мен мұны қайтадан жасаймын!). Екіншіден, мен күлгін пиязды қолдану керек деп ойладым, бірақ менің жалғыз күлгін пиязым бүлінді, сондықтан мен дұрыс пиязды қолдандым (phew!). Содан кейін мен консервіленген кокос сүтін қолданамын деп ойладым, сондықтан мен басқа рецептке сәйкес келетінін түсінбестен бұрын банка ашылдым. Жақсы болды, мен көкөніс сорпасынан таусылдым, қалғанын кокос сүтімен алмастырдым (шамамен 3/4 с). Бұл қандай бақытсыз оқиға болды! (Мен міндетті түрде әрқашан бір кесе сорпаның біріне бір стакан кокос сүтін қосамын! Тамаша болды!)

Менің басқа жазылушыларым ақымақтық емес, жалқаулық болды. Жаңа гүлді қырыққабаттың басын қолданудың орнына, мен тоңазытқышта тоңазытқышта екі кішкене пакетті мұздатылған гүлдерді еріттім. Мен шамамен төрт шыныаяқ қолдандым, қалғанын қайтадан тоңазытқышқа қойдым. Асқабаққа келер болсақ, менде бұл сорпаның тағы бір рецепті болды, ол 2 стакан цуккиниді шақырды, сондықтан мен айырмашылықты бөліп, тек бір ортаны қолдандым, шамамен үш шыныаяқ. Мен сондай-ақ оны ұсақтамадым (тағы да, жалқау), мен оны мандолин кескіштен өткізіп, тістерін кесіп тастадым, ол цуккини еніндегі джулиен жолақтарына айналды. тағы біраз араластырыңыз. Маған бәрібір өзіме ұнаған ұнайды, сондықтан бәрі жақсы болды. ЕРТЕГІ ең жақсы карри сорпасы!

Мен мұны сүйікті тізіміме міндетті түрде қосамын және ол апта сайын ауысады! Мен оны анаммен бөлісуді күте алмаймын!

Енді мен гүлді қырыққабаттан шықтым, бірақ менде әлі де асқабақ қалды, мен мұздатқыштағы аралас тамыр көкөністердің сөмкесін көрдім …

Сізге ұнағаны өте қуанышты! Барлық ауыстыруларыңызбен бөліскеніңізге рахмет!

2020 жылдың 21 желтоқсанында, 18:54


Нағыз дәмді рецепт. Мен оған қызмет еткенде ұсақталған фетта қостым, ол дәмді тұзды қосты.
Өте бақытты :)

23 желтоқсан 2020 жыл, 8:44

Сорпаны ұнтақталған фетамен толтыру идеясы ұнайды! Ұсыныс үшін рахмет және сізге ұнағанына қуаныштымыз :-)

17 қыркүйек 2020 жыл, 15:04


Тамаша! Дәмді сияқты !! Оңай, тез және сау! Рахмет !!

22 қыркүйек 2020 жыл, 10:05


Бұл керемет болды! Мен кішкене үгітілген имбирь мен сарымсақты қостым. Егер мен қаласам, кокос жаңғағы, мейіз немесе жержаңғақ немесе цилантро себуді жақсы көремін.

Юм, мен бұл ұсыныстардың барлығын жақсы көремін! Сізге ұнағанына қуаныштымын.

Пікір қалдыру Жауаптан бас тарту

Бұл сайт спамды азайту үшін Akismet пайдаланады. Сіздің түсініктеме деректеріңіз қалай өңделетінін біліңіз.


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • Гүлді қырыққабаттың 1 3/4 фунт басы, өзегі мен мдашон-үштен бір бөлігі 3/4 дюймдік гүлшоғырға кесілген, қалғандары ірі кесілген
  • 2 ас қасық таза зәйтүн майы
  • Тұз және жаңа қара бұрыш
  • 1 1/2 шай қасық зире тұқымы
  • 1 1/2 шай қасық кориандр тұқымы
  • 1 1/2 шай қасық аскөк тұқымы
  • 1/2 шай қасық ұнтақталған куркума
  • 1/4 шай қасық ұнтақталған даршын
  • 1/8 шай қасық ұнтақталған бұрыш
  • 1/4 шай қасық кайенна
  • 1 үлкен пияз, жіңішке туралған
  • 2 ас қасық ұнтақталған жаңа имбирь
  • 1 ас қасық туралған сарымсақ
  • 1/4 кесе ақ құрғақ шарап
  • 1 пісіру картопы (шамамен 8 унция), қабығы аршылған және 1/2 дюймдік кесектерге кесілген
  • 1 кварта көкөніс сорпасы, жақсырақ үй
  • 1/2 кесе қантсыз кокос сүті
  • Қызмет етуге арналған 1/4 кесе туралған кинза, 1 тұқымдық және жіңішке туралған жалапе және нтилдео мен әк сыналары

Пешті 400 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Орташа пісірме табаққа гүлді қырыққабатты 1/2 ас қасық зәйтүн майымен құйыңыз. Тұз мен қара бұрыш қосып, пештің үстіңгі сөресінде 20 минут қайнатыңыз, ол жұмсақ болғанша, бірақ қызарғанша.

Кішкене табада зире, кориандр мен аскөк тұқымын қосып, тостты орташа температурада араластырыңыз, табаны хош иісті болғанша шамамен 2 минут шайқаңыз. Дәмдеуіштерді тартқышқа жіберіп, суытыңыз. Турмериканы, даршынды, иісті бұрыш пен қайыңды қосып, ұнтақталғанша импульсті қосыңыз.

Үлкен кастрюльде қалған 1 1/2 ас қасық зәйтүн майын қыздырыңыз. Пиязды қосып, жұмсақ болғанша орташа отта пісіріңіз, шамамен 5 минут. Зімбір, сарымсақ және дәмдеуіш қоспасын қосып, араластырып, 1 минут қайнатыңыз. Шарапты қосып, буланғанша пісіріңіз, шамамен 2 минут. Туралған гүлді қырыққабат, картоп пен қамырды қосып, қайнатыңыз. Көкөністер жұмсақ болғанша орташа отта қайнатыңыз, шамамен 20 минут.

Топтамамен жұмыс жасай отырып, сорпаны блендерде тегіс және жібектей етіп езіңіз. Сорпаны кастрюльге қайтарыңыз және кокос сүтін қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосып, шамамен 5 минут қайнатыңыз.

Сорпаны тостағанға құйыңыз да, үстелге қуырылған гүлді қырыққабат гүлдерін, кинза, жалапе және нтилдео мен лайм сыналарын салыңыз.


Түсті қырыққабаттан жасалған сорпа

Жарияланған: 25 шілде, 2012 ж. · Жаңартылған: 13 шілде, 2020 · Бұл хабарламада серіктестік сілтемелері болуы мүмкін.

Соңғы кездері мен фермерлердің базарлық қорабына гүлді қырыққабатты көп аламын.

Түсті қырыққабат - бұл мені қатты қызықтырмайтын көкөністердің бірі, сондықтан мен тоңазытқышта отырамын және маған ұнамай қараймын, ал мен оны ұнататын көкөністердің орнына елемеймін.

Мен тамақты ысырап етуді ұнатпаймын, сондықтан бірнеше апта бұрын мен гүлді қырыққабатпен бірдеңе жасауды шештім, мен оны ұнататын нәрсеге айналдыра аламын ба, жоқ па, соны көремін.

Шынында да, маған ұнағаны соншалық, мен бұл құрғақ гүлді қырыққабат сорпасын бірінші рет жасағаннан бері үш рет жасадым. Егер бұл мақұлдау болмаса, мен не екенін білмеймін.

Егер сіз гүлді қырыққабатты ұнатпайтын болсаңыз, бұл сіздің ойыңызды өзгертетін рецепттердің бірі болуы мүмкін.

Біздің үйлену тойымызға 6 аптадай уақыт қалғандықтан, мен сау тамақтануға тырысамын. Бұл пирожныйлар толығымен тасталды дегенді білдірмейді, бірақ мен көйлегімнен асып кетпестен жақсы көрінуге тырысамын.

Менің ойымша, тамақтанудан ләззат алу керек, мен өзімді заттардан айыруға тырыспаймын. Сүйікті тағамнан айырылғанын сезіну үшін өмір тым қысқа.

Орташа мәндегі барлық нәрсе - бұл сау және дәмді болса, одан да жақсы. (Міндетті түрде осы ақысыз электронды кітаптың көшірмесін алыңыз Егер сізге кішкене вегетариандық тамақтану шабыты қажет болса!)

Бұл карри гүлді қырыққабат сорпасы сау, қоректік және дәмді болуға сәйкес келеді.

Түсті қырыққабатта калория мөлшері төмен, талшықтар мен С дәрумені көп, сонымен қатар темірдің, кальцийдің және В1, В5 және В6 витаминдерінің жақсы көзі болып табылады. Ол сондай-ақ, ісікке қарсы керемет қасиеттерге ие, гүлді қырыққабатты басқа крест тәрізді көкөністермен қатар кез келген адамның диетасына керемет қосады.

Мен осы кішкентай ингредиентпен шығармашылықпен айналыса бастадым - гүлді қырыққабат буйволының қанаттарынан гүлді қырыққабат күріші бар асқабақ сорпасына дейін.

Пісіруге көбірек шабыт алу үшін оның көшірмесін алуды ұмытпаңыз менің ақысыз Ultimate Vegan құралдар жиынтығы. Ол менің сүйікті өсімдік негізіндегі рецепттермен, парақтармен, қоймалық нұсқаулықтармен және т.б.