Дәстүрлі рецепттер

Duck Confit Butternut Squash Risotto рецептімен сквош ойынын көтеріңіз

Duck Confit Butternut Squash Risotto рецептімен сквош ойынын көтеріңіз


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Висконсин штатының Кохлер қаласындағы бес жұлдызды Destination Kohler-ден жіберілген Duck Confit Butternut Squash Risotto рецепті сіздің аспаздық дағдыларыңызды жаңартудың тамаша тәсілі болып көрінеді. Курорттағы Cucina итальяндық мейрамханасының аспазшысы Трент Хазелберг үйрек дайындаудан бастап тамаша рисоттоға дейін барлығына қадамдық нұсқаулар беретін бұл тағамды ойлап тапты. Егер сіз тамақ дайындауды жаңадан бастаушы болсаңыз, барлық достарыңызды қонаққа шақырмас бұрын сынақтан өткізгіңіз келуі мүмкін.

Duck Confit Butternut Squash Risotto

Үйрек конфитіне арналған ингредиенттер мен нұсқаулар:

  • 1 үлкен бас сарымсақ
  • 1/4 кесе косер тұзы
  • 1 ас қасық майдалап туралған тимьян
  • 2 үлкен пияз, ұсақ туралған (1/4 кесе)
  • 2 лавр жапырағы, ұсақталған
  • 6 жаңа Moulard, Muscovy немесе Long Island (Pekin) үйрек аяқтары (барлығы 5 фунт)
  • 5 (7 унция) контейнерлер үйрек майын шығарды

Үйрек аяқтарын тұзбен сүртіңіз және тоңазытқышта кем дегенде 12 сағат тұрыңыз. Содан кейін үйректі суырып, мүмкіндігінше тұзды алып тастап, суық сумен шайыңыз. Мұқият шайғаннан кейін оларды қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Енді оларды пісірме табаға салыңыз.

Бөлек кастрюльде үйректің майын баяу қыздырыңыз. Сұйық болғаннан кейін, үйректің аяқтарына құйыңыз да, қалған ингредиенттерді қосыңыз: сарымсақ, тимьян, пияз және лавр жапырағы. Алюминий фольгамен жабыңыз және Фаренгейт 200 градус температурада алдын ала қыздырылған пешке үш сағатқа қойыңыз. Сіз олардың ашылғанын білесіз, егер сіз шанышқыны алсаңыз және ет сүйектен түсіп кетсе, дұрыс пісірілген қабырғалар сияқты. Үйрек маймен демалсын, олар жұмыс істеуге жеткілікті салқын болғанша; барлық етті алып тастаңыз және майды тастамайтындығыңызға көз жеткізіңіз, себебі оны мұздатқышта сақтасаңыз, оны қайтадан қолдануға болады.

Сарымсақ сквошы мен рисоттоға арналған ингредиенттер мен нұсқаулар

  • 1 орташа бұршақ асқабақ
  • 2 кесе арборио күріші
  • 1 кішкене шалфей, тартылған
  • 1 ас қасық сарымсақ, туралған
  • 1/4 кесе ақ құрғақ шарап
  • 1 галлон тауық еті/көкөніс сорпасы немесе су.
  • 3 ас қасық тұзсыз май
  • 3 ас қасық зәйтүн майы
  • 1/2 кесе Mascarpone ірімшігі
  • 1/4 кесе Пармезан
  • Тұз және бұрыш дәміне қарай

Асқабақтың бүкіл қабығын аршыңыз, содан кейін оны жағына қойып, жартысын кесіңіз. Сіз тұқымдары бар кесе тәрізді бөліктің жоғарғы бөліктен тұқымсыз бөлінгенін қалайсыз. Содан кейін түбін екіге бөліңіз, осылайша сізде қабық тәрізді екі бөлік болады. Сары майдың тұқымын үлкен қасықпен алып тастаңыз. Май, тұз, бұрыш қосып, фольгаға салыңыз. Оларды 350 градус Фаренгейтке дейін қыздырылған пешке 12-15 минутқа немесе жұмсақ болғанша қойыңыз. Олар қуырылып жатқанда, сарымсақ асқабағының жоғарғы жартысын орташа етіп тураңыз. Кесілгеннен кейін оларды май, тұз және бұрыш салынған табаққа салыңыз, содан кейін 350 градустық пешке 12-15 минутқа салыңыз. Түбі қуырылған/жұмсақ болғаннан кейін, тағамдық процессорға тазартылғанша салыңыз.

Рисотто үшін төменгі түбіндегі кастрюльде сары май, зәйтүн майы, пияз және сарымсақтан басталады. Оларды жоғары отта араластырыңыз. Сарымсақ пен сарымсақ хош иісті болған соң, күрішті қосып, араластыруды жалғастырыңыз. Попкорнның иісін сезген соң, ақ шарапты қосыңыз.

Енді сіз назар аударғыңыз келеді. Сіз өз қорыңызды қосуды бастағыңыз келеді, бірақ күрішті кастрөлдің түбіне жабыстырмау үшін араластыра беруіңіз өте маңызды. Бір уақытта бір шыныаяқ қорапты қолданып, күрішті әр шыныаяқ таусылғанша қосуды бастаңыз, содан кейін басқасын қосыңыз. Күріш аяқталуға жақын болғанша мұны қайталаңыз. Сіз күріштің жұмсақ бола бастағанын байқайсыз, бірақ қытырлақ, бұл кезде сіз үйрек, асқабақ пюресі, қуырылған асқабақ пен маскарпоны қосасыз. Тұз бен бұрышпен дәмдеңіз, барлық дәмі бар екеніне көз жеткізіңіз. Дәміне қанағаттанған соң, қызмет етіңіз және ләззат алыңыз!


Confit картоп қосылған қытырлақ үйректің төсі

Үйрек жемісті тұздықтармен өте жақсы жұптасады, ал қызыл шараппен қосылған құлпынай шынымен де жұбаныш комбинациясын жасайды, күзге өте ыңғайлы. Үйрек кез келген ерекше оқиғаға немесе мерекеге, Алғыс айту күніне, Рождество күніне немесе Жаңа жылға тамаша тағам жасайды. Егер сіз биылғы жылы басқаша нәрсені қаласаңыз, онда бұл қытырлақ үйректің кеуде рецептін жасауыңыз қажет.

Үйрек немесе үйрек, ет жас үйректен келеді, тамақ тілінде бұл үйрек етін білдіреді. Үйрек әлемнің көптеген тағамдарында жейді. Пісіруде қолданылатын үйректің түрлері аз. Анатидалар тұщы және тұзды суда кездеседі. Тұщы су үйректерінің тағы бір түрі - ақжелкен.


Confit картоп қосылған қытырлақ үйректің төсі

Үйрек жемісті соустармен өте жақсы жұптасады, ал қызыл шараппен қосылған құлпынай шынымен де жұбаныш береді, бұл күзге өте ыңғайлы. Үйрек кез келген ерекше оқиғаға немесе мерекеге, Алғыс айту күніне, Рождество күніне немесе Жаңа жылға тамаша тағам жасайды. Егер сіз биылғы жылы басқаша нәрсені қаласаңыз, онда бұл қытырлақ үйректің төс рецептін жасауыңыз қажет.

Үйрек немесе үйрек, ет жас үйректен келеді, тамақ тілінде бұл үйрек етін білдіреді. Үйрек әлемнің көптеген тағамдарында жейді. Пісіруде қолданылатын үйректің түрлері аз. Анатидалар тұщы және тұзды суда кездеседі. Тұщы су үйректерінің тағы бір түрі - ақжелкен.


Confit картоп қосылған қытырлақ үйректің төсі

Үйрек жемісті тұздықтармен өте жақсы жұптасады, ал қызыл шараппен қосылған құлпынай шынымен де жұбаныш комбинациясын жасайды, күзге өте ыңғайлы. Үйрек кез келген ерекше оқиғаға немесе мерекеге, Алғыс айту күніне, Рождество күніне немесе Жаңа жылға тамаша тағам жасайды. Егер сіз биылғы жылы басқаша нәрсені қаласаңыз, онда бұл қытырлақ үйректің төс рецептін жасауыңыз қажет.

Үйрек немесе үйрек, ет жас үйректен келеді, тамақ тілінде бұл үйрек етін білдіреді. Үйрек әлемнің көптеген тағамдарында жейді. Пісіруде қолданылатын үйректің түрлері аз. Анатидалар тұщы және тұзды суда кездеседі. Тұщы су үйректерінің тағы бір түрі - ақжелкен.


Confit картоп қосылған қытырлақ үйректің төсі

Үйрек жемісті тұздықтармен өте жақсы жұптасады, ал қызыл шараппен қосылған құлпынай шынымен де жұбаныш комбинациясын жасайды, күзге өте ыңғайлы. Үйрек кез келген ерекше оқиғаға немесе мерекеге, Алғыс айту күніне, Рождество күніне немесе Жаңа жылға тамаша тағам жасайды. Егер сіз биылғы жылы басқаша нәрсені қаласаңыз, онда бұл қытырлақ үйректің төс рецептін жасауыңыз қажет.

Үйрек немесе үйрек, ет жас үйректен келеді, тамақ тілінде бұл үйрек етін білдіреді. Үйрек әлемнің көптеген тағамдарында жейді. Пісіруде қолданылатын үйректің түрлері аз. Анатидалар тұщы және тұзды суда кездеседі. Тұщы су үйректерінің тағы бір түрі - ақжелкен.


Confit картоп қосылған қытырлақ үйректің төсі

Үйрек жемісті тұздықтармен өте жақсы жұптасады, ал қызыл шараппен қосылған құлпынай шынымен де жұбаныш комбинациясын жасайды, күзге өте ыңғайлы. Үйрек кез келген ерекше оқиғаға немесе мерекеге, Алғыс айту күніне, Рождество күніне немесе Жаңа жылға тамаша тағам жасайды. Егер сіз биылғы жылы басқаша нәрсені қаласаңыз, онда бұл қытырлақ үйректің кеуде рецептін жасауыңыз қажет.

Үйрек немесе үйрек, ет жас үйректен келеді, тамақ тілінде бұл үйрек етін білдіреді. Үйрек әлемнің көптеген тағамдарында жейді. Пісіруде қолданылатын үйректің түрлері аз. Анатидалар тұщы және тұзды суда кездеседі. Тұщы су үйректерінің тағы бір түрі - ақжелкен.


Confit картоп қосылған қытырлақ үйректің төсі

Үйрек жемісті соустармен өте жақсы жұптасады, ал қызыл шараппен қосылған құлпынай шынымен де жұбаныш береді, бұл күзге өте ыңғайлы. Үйрек кез келген ерекше оқиғаға немесе мерекеге, Алғыс айту күніне, Рождество күніне немесе Жаңа жылға тамаша тағам жасайды. Егер сіз биылғы жылы басқаша нәрсені қаласаңыз, онда бұл қытырлақ үйректің кеуде рецептін жасауыңыз қажет.

Үйрек немесе үйрек, ет жас үйректен келеді, тамақ тілінде бұл үйрек етін білдіреді. Үйрек әлемнің көптеген тағамдарында жейді. Пісіруде қолданылатын үйректің түрлері аз. Анатидалар тұщы және тұзды суда кездеседі. Тұщы су үйректерінің тағы бір түрі - ақжелкен.


Confit картоп қосылған қытырлақ үйректің төсі

Үйрек жемісті тұздықтармен өте жақсы жұптасады, ал қызыл шараппен қосылған құлпынай шынымен де жұбаныш комбинациясын жасайды, күзге өте ыңғайлы. Үйрек кез келген ерекше оқиғаға немесе мерекеге, Алғыс айту күніне, Рождество күніне немесе Жаңа жылға тамаша тағам жасайды. Егер сіз биылғы жылы басқаша нәрсені қаласаңыз, онда бұл қытырлақ үйректің төс рецептін жасауыңыз қажет.

Үйрек немесе үйрек, ет жас үйректен келеді, тамақ тілінде бұл үйрек етін білдіреді. Үйрек әлемнің көптеген тағамдарында жейді. Пісіруде қолданылатын үйректің түрлері аз. Анатидалар тұщы және тұзды суда кездеседі. Тұщы су үйректерінің тағы бір түрі - ақжелкен.


Confit картоп қосылған қытырлақ үйректің төсі

Үйрек жемісті тұздықтармен өте жақсы жұптасады, ал қызыл шараппен қосылған құлпынай шынымен де жұбаныш комбинациясын жасайды, күзге өте ыңғайлы. Үйрек кез келген ерекше оқиғаға немесе мерекеге, Алғыс айту күніне, Рождество күніне немесе Жаңа жылға тамаша тағам жасайды. Егер сіз биылғы жылы басқаша нәрсені қаласаңыз, онда бұл қытырлақ үйректің кеуде рецептін жасауыңыз қажет.

Үйрек немесе үйрек, ет жас үйректен келеді, тамақ тілінде бұл үйрек етін білдіреді. Үйрек әлемнің көптеген тағамдарында жейді. Пісіруде қолданылатын үйректің түрлері аз. Анатидалар тұщы және тұзды суда кездеседі. Тұщы су үйректерінің тағы бір түрі - ақжелкен.


Confit картоп қосылған қытырлақ үйректің төсі

Үйрек жемісті соустармен өте жақсы жұптасады, ал қызыл шараппен қосылған құлпынай шынымен де жұбаныш береді, бұл күзге өте ыңғайлы. Үйрек кез келген ерекше оқиғаға немесе мерекеге, Алғыс айту күніне, Рождество күніне немесе Жаңа жылға тамаша тағам жасайды. Егер сіз биылғы жылы басқаша нәрсені қаласаңыз, онда бұл қытырлақ үйректің кеуде рецептін жасауыңыз қажет.

Үйрек немесе үйрек, ет жас үйректен келеді, тамақ тілінде бұл үйрек етін білдіреді. Үйрек әлемнің көптеген тағамдарында жейді. Пісіруде қолданылатын үйректің түрлері аз. Анатидалар тұщы және тұзды суда кездеседі. Тұщы су үйректерінің тағы бір түрі - ақжелкен.


Confit картоп қосылған қытырлақ үйректің төсі

Үйрек жемісті соустармен өте жақсы жұптасады, ал қызыл шараппен қосылған құлпынай шынымен де жұбаныш береді, бұл күзге өте ыңғайлы. Үйрек кез келген ерекше оқиғаға немесе мерекеге, Алғыс айту күніне, Рождество күніне немесе Жаңа жылға тамаша тағам жасайды. Егер сіз биылғы жылы басқаша нәрсені қаласаңыз, онда бұл қытырлақ үйректің кеуде рецептін жасауыңыз қажет.

Үйрек немесе үйрек, ет жас үйректен келеді, тамақ тілінде бұл үйрек етін білдіреді. Үйрек әлемнің көптеген тағамдарында жейді. Пісіруде қолданылатын үйректің түрлері аз. Анатидалар тұщы және тұзды суда кездеседі. Тұщы су үйректерінің тағы бір түрі - ақжелкен.