Дәстүрлі рецепттер

Ұсақ балық консервілері

Ұсақ балық консервілері


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Балық өте жақсы тазартылады және жуылады.

Пияз тазартылады, жуылады және таразыға кесіледі.

Табаға балықтың бір қатарын пияз қабыршағын салыңыз.

Тұз, лавр жапырағы, тимьян және бірнеше бұрыш бұршағын қосыңыз.

Бұл келесі қабатпен жасалады, балық, пияз, дәмдеуіштер мен балық пен дәмдеуіштер (тұз, бұрыш бұрышы, тимьян және лавр жапырағы).

Сірке суын, сорпаны ыдысқа араластырып, балықтың үстіне құйыңыз.

Балықты жабу үшін жеткілікті мөлшерде су құйып, оны қақпақпен жабылған пешке салыңыз.

Өте баяу отта 5-6 сағат қайнатыңыз.

Судың түсуін әр сағат сайын тексеріп отырыңыз.Суды аз мөлшерде, ең көбі 200 мл шыныаяққа қосқан жөн.

Табаға араластырмаңыз, тек балықты ұсақтап алмау үшін табаны абайлап жылжытыңыз.

Ол сау қалады, тек сүйектер өте жұмсақ болады.

Балықты ыстық банкаларға ыстық етіп салыңыз.

Банкаларды науаға салып, тағы 30 минут пісіріңіз.

Өте жақсы хош иісті дәмі бар тамаша банка шықты.



Кішкентайлар қандай мөлшерде пішінделген және кішкентайының салмағы неше грамм?

Кішкентайлар қоңыр болуы керек, бірақ жұмсақ және жұмсақ өзегі бар, дұрыс пісірілген (әсіресе бізде шошқа еті макарон болса). Оларды ұзын цилиндрлер түрінде шұжық машинасы немесе кесілген бұрышы бар қатты қап (пос) көмегімен дебеттеуге болады. Мен оларды қалыңдығы 4 см етіп жасадым, содан кейін оларды 10 см ұзындыққа бөлдім. Ия, мен кішкентай цилиндрлерді тең және әдемі ету үшін сантиметрді қолдандым. Егер олар деформацияланса және біркелкі қуырылмаса, олар жақсы көрінбейді. Менің салмағым аз болды, мен 60 г болдым.

Бізге тек оларды қуырып жеу керек is

Жұмысқа кірісейік! Төмендегі мөлшерден біз ұзындығы 10 см, қалыңдығы 4 см және салмағы шамамен 22 & # 8211 23 шағын үй алдық. 60 г дана. Ескертпе: шағын макаронға тоңазытқышта кемінде 6-8 сағат демалу қажет екенін есте сақтаңыз, сондықтан оны бір күн бұрын жасау керек.


Балық консервіленген үлкен алаяқтық! Сіз барлық жағынан қалай ақымақсыз!

Адамдар балық етін күнделікті рационына жиі енгізе бастады, бірақ біз балық консервілерінде жазылғандардың үлкен алаяқтық екеніне таң қаламыз.

2010 жылдан 2012 жылға дейін мұхиттар мен мұхит фаунасын қорғау жөніндегі ең ірі халықаралық ұйым Oceana халықаралық нарықта сатылатын балық консервілері мен теңіз өнімдерінің 1200 -ден астам үлгісін талдап, олардың үштен бірінің дұрыс таңбаланбағанын анықтады. АҚШ -та жүргізілген зерттеуге сәйкес, «қызыл балық» деп белгіленген балықтардың шамамен 87% -ы және «тунецтер» деп аталатындардың 59% -ы қате таңбаланған, бірақ бұл жекелеген жағдайлар емес. басқа балық түрлері. Зерттеу сонымен қатар жапон мейрамханаларындағы балықтардың 74% -ы қате таңбаланғанын, ал ұлттық деңгейде жеген балықтардың жартысына жуығы қате таңбаланғанын көрсетті, деп хабарлайды Huffington Post.

Балық мейрамханалар мен үйлердің үстеліне жеткенше өтетін процесс өте күрделі. АҚШ жағдайында тұтынылатын балықтың 92% -ы импортталады, демек ол қате таңбалау орын алуы мүмкін соңғы жерге дейін ұзақ жол жүреді, олардың кейбіреулері жаман ниетсіз.

Бірақ көп жағдайда балықтың дұрыс таңбаланбауының себептері әр түрлі. Ең бастысы - экономикалық, алаяқтардың көпшілігі арзан балықтар, бірақ теңіз жыландарының кейбір түрлері қымбат балықтар ретінде белгіленген жағдайларда пайда болады. Алаяқтықтың тағы бір себебі - сынап деңгейі тым жоғары балықты ластау, оны сату деңгейі төмен деп белгілейді.

Дәл осындай жағдай Еуропада да орын алуда. Жылқы етіне қатысты жанжалмен балықтың ісі ашылды. АҚШ -тағыдай Ирландияда жүргізілген зерттеуде балықтың 25% -ы қате таңбаланғанын және оның себебі экономикалық екенін көрсетті.

Еуропада тұтынылатын балықтардың көпшілігі Қытайдан әкелінеді. Еуропаға кіру нүктесі Франкфурт әуежайы болып табылады, онда ол талданады, содан кейін таратылады. Тексеру кезінде әуежай басшылары осы уақытқа дейін сатылмаған балықтың жаңа түрлерін тапты.

Зерттеуші Кимберли Уорнердің пікірінше, балықты дұрыс таңбалау тұтынбайтын нәрсеге ғана емес, балық пен қоршаған ортаға да төлейтін тұтынушы үшін жағымсыз салдарға әкеледі. Сарапшылар көп жағдайда қате таңбалау әдейі жасалған деп санайды, сондықтан олар биліктен шара қолдануды сұрады.


Сіздің бірінші аквариум туралы бәрі. Қандай балықты сатып алу керек және оларға қалай күтім жасау керек

Аквариумшылардың көпшілігі «мансабын» жәрмеңкеде аквариум сатып алу, бірнеше балық сатып алу арқылы бастайды. содан кейін проблемалар басталады.

Аквариум - бұл біздің үйдегі табиғат бұрышы. Мүмкіндігінше балық пен өсімдіктерді табиғаттағыдай жағдаймен қамтамасыз етуіміз керек. Жоғары температураны қажет ететін балықтар бар, ал басқаларын төмен температурада ұстау керек. Кейбіреулер айналасындағы басқа түрлерге шыдайды, ал басқалары өте аумақтық.

Жаңадан бастаушылар үшін 45-50 литрлік аквариум қолайлы болар еді. Сіз көп ақша жұмсамайсыз, кейін бұл өте пайдалы болады. Бұл жаңадан бастаушыларға арналған керемет аквариум, бірнеше ай аквариумнан кейін сіз 150 литрден асатын үлкен аквариумды алу үшін жеткілікті ақпарат жинайсыз. Үлкен бассейнді күтіп ұстау оңай екені рас, бірақ басында & ldquorutina & rdquo: суды өзгерту, балық пен өсімдіктерді мұқият бақылау және т.б. Бұл аквариумда сіз 5-10 балық өсіре аласыз. Бірақ асықпаңыз, оларды сатып алатын уақыт әлі емес! Бізде үлкен аквариум болғаннан кейін біз 50 литрлік бассейнді карантинде ұстаймыз.

Жабдық

Негізінде сізге мыналар қажет: термостаты бар жылытқыш, ауа сорғышы (+ ауа тас, шланг), сүзгі (егер ол ауаны жібере алатын болса, ауа сорғысы жетіспеуі мүмкін) сүзуді механикалық түрде, ауа ағынымен басқарылатын губкалармен жасауға болады. Егер сіз жазда аквариум сатып алсаңыз, жылытқышты кейінірек сатып алыңыз. Сізге суды ауыстыратын шланг қажет, өте қалыңын таңдамаңыз. Жұқа шланг әсіресе аквариум түбінен қоқыс жинау үшін пайдалы. Сізге де шелек керек, онда сіз суды & quotinvechit & quot қалдырасыз. Мен бұл судың не екенін түсіндіремін. Сондай -ақ, балықты бір жерден екінші жерге ауыстыру үшін өтірік қажет. Термометр аквариумдағы температураны үнемі көрсетеді. Неон аквариумда жарықтандыруды қамтамасыз етеді, бұл өсімдіктердің өсуіне кепілдік береді.

Сәндік элементтерді олар қаншалықты тартымды болып көрінсе де қолданбаңыз. Түсті қиыршық тасты пайдаланбаңыз. Бұл жағымсыз көрінеді және негізгі принципке қайшы келеді: аквариум балықтардың табиғи ортасы сияқты мүмкіндігінше көрінуі керек. Мен жеке декор қолданбаймын. Тәжірибе жинақталғаннан кейін сіз аквариумға декор қажет пе, жоқ па, өзіңіз шешесіз. Бұл оның бөлмедегі орнына байланысты.

Қиыршық + құмды субстрат қолдану ұсынылады (субстратта пайдалы бактериялар түзіледі). Мен үлкен түйіршікті құмды ұсынамын, өте ұсақ емес (ол өсімдіктердің тамырларын тұншықтырады). Қиыршық әктас емес, қатты тастардан жасалуы керек. Әктас тастар уақыт өте келе суды өзгертеді, бұл балық үшін өлімге әкелуі мүмкін. Негізінде субстраттың қалыңдығы 3-5 см болуы керек. Ол эстетикалық себептерге байланысты аквариумның алдыңғы жағына жіңішке, ал артқы жағына қалыңырақ орналасуы керек: ол көлбеуді тудырады, сіз алдыңғы жағын ғана емес, бүкіл аквариумды көре аласыз.

Өсімдіктер пайдалы (бассейнде органикалық ыдырайтын заттарды тұтынады, оттегімен қанықтыру, сұлулық және т.б.). Сіз өсіп келе жатқан үлкен өсімдіктерді артқы жағына қоясыз, кішілері аквариумның алдыңғы бөлігін алады, үлкен балық аквариумның алдында жүзуге мәжбүр болады, сіздің қуанышыңыз үшін.Кішкентайлар өсімдіктер арасында пана табады. үлкен аквариумның артында. Мүмкіндігінше үлкен өсімдіктердің артында сүзгіні, губкаларды, жылытқышты жасыруға тырысыңыз.

Олар жаңадан бастаушылардың балықтары болып саналады (олар тірі балапандарды туады), бұл сізге балықты ерекше күш -жігерсіз көбейтуге мүмкіндік береді. Негізінде, 4 литрге дейін суды тұтыну ұсынылады, аквариумды толтырмаңыз! Жаңадан бастаушылар жасаған балықтардың дұрыс емес ассоциациялары (гуппи мен ксипхо, алтын крусийлер, бетталар, зебралар мен қарақұйрықтар) өте жиі кездеседі. Сіз өзіңізді бақылауыңыз керек. Немесе pseudotropheus auratus (африкалық цихлид) xipho / guppy және т.б. Бассейнге балықтың көптеген түрлерін жинаудың азғыруына қарсы тұру керек. Ең оңай жолы - жұп xipho, moly жұбы мен бірнеше гуппи сатып алу. Жаңадан бастаушылар үшін өміріңізді претенциалды және өте қымбат балықпен қиындатпаңыз!

Балықты қажеттіліктеріне қарай мүмкіндігінше әр түрлі етіп беру керек. Біз өнеркәсіптік тағамды кезектесіп тірі тамақпен (инелік личинкалары) және мұздатылған тағаммен (түтіктер / инеліктер / артемия) енгізуді ұсынамыз. Тамақты теріс пайдаланбау өте маңызды. Тұтынылмаған қалдықтар аквариумның түбіне жетеді, онда ол ыдырайды, су мөлдірлігін жоғалтады, химиялық қасиеттері өзгереді. Сіз балықтың бір бөлігін жоғалту қаупі бар! Мен саусақтардың арасына мүмкіндігінше аз тамақ беруді ұсынамын. Аяқтағаннан кейін оларға тағы бір уақыт беріңіз. Және тағы басқа. Балық тағамға деген қызығушылығын жоғалтқаннан кейін, тамақтандыруды тоқтатыңыз. Артық тамақтанған балық майға айналады және оның өмір сүру мерзімін қысқартады. Негізінде балықты күніне 2-3 рет тамақтандыру жеткілікті.

Аквариумдағы су мөлдір, жасыл емес болуы керек. Судың 10-15% -ын өзгерту сіз үшін қалыпты жағдайға айналуы керек.Сіз су құбырын пайдаланатын шығарсыз, мен сізге мынаны ұсынамын: пластикалық шелекті ағын сумен толтырыңыз (суық, ыстық су емес). Оны кем дегенде 2-3 күн ұстаңыз, содан кейін оны балықпен бірге аквариумға салуға болады. Себебі, ағын судың құрамында хлор + балыққа жарамайтын басқа заттар бар. Егер сіз шелекке ауа тас + жылытқышты қоя алсаңыз, сіз хлорды кетіру жылдамдығын тездетесіз.

Бассейнге техникалық қызмет көрсету

40-50 литрлік аквариум сатып алыңыз. Суық сумен жақсылап жуыңыз, сабын / жуғыш заттарды қолданбаңыз. Біз субстрат енгіземіз (қиыршық тас + құм). Біз сүзгі мен термометрді саламыз. Егер қыс мезгілі болса, біз термостатты да енгіземіз. Аквариумды сумен толтырыңыз, бірақ толып кетпеуі үшін 3-4 см қалдырыңыз. 15 минуттан кейін біз термостаты бар сүзгі мен жылытқышты қосамыз (тірі өсімдіктерді 22-25 градус температурада көтеруге болады). 2 күннен кейін біз аквариумдағы өсімдіктерді, кейін балықты енгізе аламыз. Басынан бастап көп балық аулауға азғыруға қарсы тұру керек. Түнде аквариумның жарығын өшірген жөн.

Техникалық қызмет көрсету апта сайын немесе кем дегенде 2 аптада бір рет жасалады. Суды толығымен өзгертуге БОЛМАЙДЫ, бірақ бассейннің көлеміне және уақыт интервалына байланысты шамамен 10-30%(үлкен бассейн - кіші пайыз). Су шлангпен шығарылады, бұл қалдықтарды бассейн түбінен сорады. Негізінде, суды жиі және жиі алмастырған жөн, өйткені судың жаппай өзгеруі су химиясының кенеттен өзгеруіне әкеледі (қышқылдық, қаттылық және т.б.), бұл сезімтал балықтардың жоғалуына әкелуі мүмкін.


Румыниядағы аюлар кішкентайларды жақсы көреді!

* Шұғыл жаңалықтар: ондаған рома өз отбасыларымен жасыл және жылы шыраймен грильде отырды, олар кеше кешке кейбір ағаштардың бұтақтарында көтерілді. Олар ағаштарға тиін аулағысы келгендіктен емес, стейктердің иісімен тартылған, желе берген үлкен, қатал аюды ұстағысы келгендіктен көтерілді. Аю (бұл қалай аталатыны белгісіз, Артур немесе Ионица) барлық кішкентайларды және адамдардың барлық мойындарын жеп қойды (адамдардың грильге кигенін, адамдардың мойындарын емес, мысалы, олардың артында). ), бірақ ол қыша, тіс тазалағыш, п & ацирсин мен майлықтарға тимеді. Ол ағаштан құлаған 87 жастағы Анета Цюперкаға тиіспеді, керісінше, иісін сезген соң, ол қашып кетті. Римдерді ағаштардан құтқаруға келгендер оларды телефонмен түсіріп, бейнелерді Facebook -ке салуға риза болды.

* Пандемияға қарамастан, жұмысшылар жиналатын және тіпті жұмыс жасайтын көптеген кеңселер бар, олардың кейбіреулері жақында өрт сөндіру қондырғыларында ақаулар бар деп хабарлады, олар кенеттен басталып, суланған, тіпті кеңселерді су басқан, құжаттарды бүлдірген және бұзған, үйден әкелінген теміржол файлдары, мөртабандар, кеңсе клиптері мен спрэдтер. Тергеу түтін датчиктерін кешкісін жақын адамдарымен грильде өткізетін қызметкерлердің тыныс алуынан туындағанын және жұмыста таңертең ұсақ түтін мен мойыннан дем шығаратыны анықталды. Сұр түске боялған бетіндегі маскалар түтінді сүзе алмаған сияқты.

* Ауа райының бірінші күні Антон Бататура мырза отбасымен және достарымен бірге ескі барбекю алаңына шықты, ол құрғақ жүзім іздеп жүріп, өлі жапырақтар мен көң қабатынан табылды. кәстрөл майдаға толы. Ол оған жақсы қарады және өткен күздің соңғы әдемі күнінде дәл сол жерде өткізілген кішкене кастрюль жоғалып кеткенін және оның көршісі Мандачеден күдіктенгенін есіне алды. Ол оларды бірден грильге қойды, және оның үлкен қуанышына орай, кішкентайлар оларды қарсаңында сатып алғандай керемет және балғын болды, бірақ ол әлі де коронавирустар жоқ екеніне және ет қоспаларына консерванттар қосылғанына сенеді. .

* Тұтынушылардың жергілікті тұрғындары грильді дәл сол маңдағы төбенің шетінде жасайды, өйткені онда соққан жел қоқысты тұтатады, сондықтан олардың ішу уақытында импровизацияланған желдеткіштермен азап шегудің қажеті жоқ. Сонымен қатар, швед үстелі ашылды, сондықтан әкім ауыл тұрғындарына жоғары және төмен жүру үшін аллея ұйымдастыруды шешті, ал екіншісі-тек түсу мен түсуге, кешке және зиг-загқа.


Қуыруға арналған табада қуырылған кішкентай балық

Кішкене балықты (анчоус, сардин, гувизи) қуыру оңай, егер бізде қуырғыш болса. & # 160 Біз оларды тазалаймыз, жуамыз, жүгеріге саламыз, олар да болады.

Әрине, екі әдіс те балықты тазалап, жуып, содан кейін сүзгіге салу керек. 5-10 минут жеткілікті. Мен қазірден бастап оларды өте аз маймен майланған табаға шеңберге қоямын. Балықтың құйрығы табаның ортасын көрсетуі керек және балық бір -біріне тиіп тұруы керек (тіпті сәл қабаттасып тұрса да). Бос табаны қайтадан пешке салыңыз, қажет болса, тағы да май құйып, екінші жағынан қуыру үшін балықты табақтан табаға қайта салыңыз. Егер біз омыртқаны балықтан алдын ала алып тастасақ, бұл әдіс өте қолайлы (олар осылай дейді?) Және бұл менің ұлдарымның сүйікті әдісі. Балықтың тез оралуының екінші мүмкіндігі - оларды жүгері ұнына орағаннан кейін, біз оларды тіс шұқығышқа немесе таяқшаға байлап, осылай қуыруға болады. Оларды қайтару әлдеқайда жеңіл болады. Егер сіз таяқшаларды қолданар алдында оларды қолдансаңыз, оларды сіз қолданатын табадан ұзын болмайтындай етіп өлшеңіз. бұл жағдайда оларды басынан аздап кесуге болады.

Балық майындағы ауыр металдар: қоспаларды қалай дұрыс таңдау керек

Ауыр металдар - адамдардың көпшілігі балықтан немесе балық майы қоспаларынан бас тартқанда қорқатын қауіп. Бірақ балықтың пайдалы тағам екенін ескерсек, ауыр металдардан қалай аулақ болуға болады?

Балық майы бала кезімізден біздің денсаулығымызға құнды қосымша болып табылады - бұл жақсы жүрек -қан тамырлары мен неврологиялық даму үшін қажет пайдалы майлардың тамаша көзі. Біз әдетте диетамыздан Омега май қышқылдарын жеткіліксіз алатындықтан және адам ағзасы Омега 3 өндіре алмайтындықтан, көптеген мамандар капсула түріндегі қоспаларға жүгінуді ұсынады. Олардың құрамында Омега 3 терең балықтан (сардин, майшабақ, скумбрия және анчоус) алынады.

Балықтар өнеркәсіптік көздермен ластанған, олар өмір сүретін сулардан ауыр металдарды жұтады. Жалпы, балықта кездесетін металл - сынап, термометр мен барометр сияқты өнімдерде қолданылады. Зерттеушілер балықтардың көпшілігінде аз немесе көп мөлшерде метилкүмабы бар екенін анықтады, сондықтан дәрігерлер мен мамандар жүкті әйелдерге жейтін балық пен теңіз өнімдеріне көбірек көңіл бөлуді ұсынады. Ескі және қарт балықтардың сынап концентрациясы жоғары, ал ең төмен концентрациясы, сондықтан ең көп ұсынылатын балық: асшаяндар, консервіленген тунец, лосось, теңіз мысықтары мен қара трескада кездеседі.

Балық стейктері бізді уландырмайтынын білу маңызды, ал бұл ауыр металдар ет пен қоспаларда өте аз мөлшерде болады. Алайда, жүрек-қан тамырлары ауруларымен ауыратын адамдар сияқты, ұзақ уақыт бойы балық майын күнделікті қабылдайтын, инфаркт сияқты асқынулардың қаупін азайту үшін біз үнемі өте ұзақ уақыт әсер еткенде қауіп туындайды.

Балық құрамында сынаптан басқа басқа ауыр металдардың іздері де бар - мышьяк, кадмий - және улы заттар - хлорорганикалық пестицидтер, полициклді хош иісті көмірсутектер (ПАҚ), полихлорлы бифенилдер (ПХД). Ауыр металдар әсерінің әсері есте сақтау қабілетінің бұзылуы, көру қабілетінің нашарлауы, есту қабілетінің бұзылуы, үйлестірудің бұзылуы, бауыр мен бүйректің уыттылығы сияқты белгілер арқылы байқалады.

Біз дұрыс балық майын қалай таңдаймыз?

Балық майы қоспасын іздегенде және сатып алғанда, өндіруші заттарды тиімді тазартатын заманауи технологияларды қолданатынына көз жеткізіңіз. Мысалы, Омега-3 май қышқылдары теңіздегі терең балықтардан (сардиндер, майшабақ, скумбрия және анчоус) ауыр металдардың барлық іздерін жоятын экологиялық таза технология арқылы алынады. Сонымен қатар, UnoCardio 1000 & reg құрамында 1200 мг таза омега -3 балық майы бар (әсіресе EPA және DHA), өте жоғары концентрацияда - кем дегенде 95%.


Енді консервіленген тунецті жеуге болмайтын 7 себеп

Көптеген адамдар балық консервілері өте сау деп ойлайды. Ең танымал балықтардың бірі - тунец. Консервіленген банкті ашпас бұрын төмендегілерді қарастырыңыз.

Оның құрамында тым көп натрий бар

Консервіленген тунец әсіресе бұлшықет құруға көмектесетін ақуыздың жоғары болуына байланысты спортшылар арасында танымал.

Сонымен қатар, тунец банкіде 600 мг -нан астам натрий болуы мүмкін, ол қан қысымын көтеріп, эмболияға (артериялардың немесе тамырлардың кенеттен бітелуіне) әкелуі мүмкін.

Құрамында ауыр металдар бар

Тунец жыртқыш, яғни ол ұсақ балықтарды жейді және сынап сияқты ауыр металдарды тұтынумен аяқталады. Адамдар тунецті жегенде бұл металдарды пайдаланады. Тіпті аз мөлшерде сынап ас қорыту жүйесін, бүйректі, теріні және иммундық жүйені зақымдауы мүмкін.

Сынаптың тым көп болуы инфаркт қаупін 70% -ға дейін арттырады және мидың зақымдалуына әкелуі мүмкін. Көптеген жағдайларда сынаптың балықтағы концентрациясы проблемалар туғызбайтындай төмен болғанымен, әрқашан қауіп бар, әсіресе оны үнемі тұтынған жағдайда.

Консервіленген тунец балық инкубаторларынан келуі мүмкін

Балыққа деген жаһандық сұраныстың өсуі жалғасуда, бірақ сонымен бірге балық ұсынысы төмендеуде. Бұл балық инкубаторларының біртіндеп ұлғаюына әкелді.

Туна тунды адам көп жиналатын ортада өсіреді, оны бордақылап сатады. Тунецке азық -түлік үшін көп мөлшерде балық қажет болғандықтан, аквакультура өнеркәсібі балық шаруашылығының ресурстарын сарқып алды.

Тунец құрамында химиялық заттар болуы мүмкін

Бүгінде мұхит қатты ластанған, балықтар пассивті түрде тұтынатын улы өнімдерге толы. Бұл химиялық заттардың құрамында полихлорлы бифенилдер (ПХД) мен диоксиндер, көптеген балықтардың май қабатында кездесетін екі канцероген бар.

Тамақтан улану қаупі жоғары

Балық консервілерін қолдану қауіпті болуы мүмкін. Тамақтан уланғандардың шамамен 75% -ы осындай консервілерді пайдаланады. Мұндай жағдайларда тағамның балғындығы мен дайындау тәсілі шешуші рөл атқарады.

Туна балық аулау дельфиндерді өлтіреді

Балықшылар тунецті үлкен торларынан аулап қана қоймайды. Дельфиндер, акулалар және басқа да көптеген жануарлар тунецтен өлді.

Барған сайын ластанған мұхиттар

Судың ластануына балық аулау жауапты. Балық аулау қайықтарына тән торлар, шкивтер және басқа да көптеген қондырғылар әдетте суға түсетін пластиктен және металл бөлшектерден жасалған.

Ластанудың бұл түрі теңіз тіршілігіне өлімге әкеледі, ол көбінесе пластикті тамақпен шатастырады.

Қандай балықты жеу керек?

Егер сіз әлі де балықтан ләззат алғыңыз келсе, балық аулау әдісін, балық көзі мен өсіру әдісін қарастырған жөн. Міне, кейбір ұсынылған түрлер, өйткені олар шамадан тыс пайдаланылмайды және олардың көбеюі жақсы басқарылады: скумбрия, треска, сардин, лосось, форель.


Саңырауқұлақ қосылған үрме бұршақ

Ингредиенттер

  • 2 кг бұршақ
  • 2 кг пияз
  • 5 кг бұрыш және қызыл пончиктер
  • 1 кг сәбіз
  • 1 литр томат сорпасы
  • 400 гр саңырауқұлақтар
  • 4-5 ащы бұрыш
  • 500 мл май
  • Тұз, бұрыш және лавр жапырағы

Дайындау әдісі

Бұршақ жақсы жуылады, содан кейін шамамен бір сағат қайнату үшін үлкен кастрюльге салыңыз. Осы уақытта пиязды тазалап, 10 минут қайнату үшін бөлек кастрюльге салыңыз.

Пончик пен бұрыш блендермен немесе тағамдық процессормен тазаланып, ұсақ туралған. Қайнағаннан кейін пиязды сүзіп, блендерде ұнтақтаймыз.

Кейін пияз, бұрыш және пончик өз шырынында қайнатылады. Сонымен қатар, туралған сәбізді қосыңыз. Көкөніс шырыны азайғанша қайнатыңыз, содан кейін майдың мөлшерін қосып, шамамен 40-50 минут пісіріңіз, содан кейін бұршақ пен саңырауқұлақты сол ыдысқа қосыңыз.

Закуска тұз бен бұрышпен толтырылады, бірнеше лавр жапырағы қосылады, содан кейін композиция қалыңдағанша және май бетіне шыққанша қайнатылады.

Бұршақ пен саңырауқұлақ закускасын банкаларға құйып, банкаларды түбіне сүлгі салынған үлкен қазанға салыңыз да, қақпаққа жақын су қосыңыз. Толық банкалар қайнаған сәттен бастап шамамен 40 минут отқа қойылады.


Кішкене рецепттер. Cocosatu супер рецепті, сырадан жасалған Caru's рецепті. Плюс «кішкентай патша» рецепті

Кішкене рецепттер. 1 мамыр жақындап, барлығы грильді қыздырып жатқандықтан, неге оны өртемеу керек
кейбір үй мититтері?

Жұмысқа кіріспес бұрын, кішкентайлардың тарихы туралы.
Сіз кішкентай атақты адамдар румын мамандығы екенін білесіз бе? Ет өнімдеріне ұқсаса да
Балқаннан, сонымен қатар Болгариядан, Грециядан және Түркиядан тартылған румын мититтері басқалары бар
ингредиенттер, соның ішінде сода.
Кішкентайларды 19 ғасырда La Iordachi Inn аспазшылары ойлап тапқан дейді
Бухарест. Қонақ үй шұжықтарымен жақсы танымал болды, бірақ ас үйде қойлар таусылды
және композицияны тікелей көмірге қойыңыз. Кішкентайлар осылай дүниеге келді.
Алайда, ресми аттестация 1920 жылы аспаз офицерге жіберген хатта пайда болады.
румын әскерінен.

Кішкене рецепттер. Сыра қосылған Caru & rsquo -дан Mititeii

Сиыр етін майды алып тастамай мойыннан алыңыз да, машинадан екі рет өткізіңіз,
мүмкіндігінше тегіс және ұсақтау. Егер ет тым әлсіз болса, оны қосыңыз
кейбір сиыр сүті немесе ол болмаған кезде қой, әрқайсысы 100 -ден 150 граммға дейін
салмағы бір килограмм ет. Ешқандай жағдайда бекон, қабырға немесе шошқа етін алуға болмайды
олар тек дәмді бұзады және кішкентайлардың керемет дәмінен алады.
Сүйек кемігінің шырынын жақсы қайнатылған қайнатыңыз, әрқайсысына 500 грамм сүйектен
килограмм ет.

Ет дәмдеуіштері мен дәмдеуіштердің әр килограммына келесідей дайындалыңыз:
8 грамм ұсақталған бұрыш
12 грамм кептірілген тимьян мүмкіндігінше жаңа, ұсақ ұнтақталған
4 грамм ұсақталған бұршақ
2 грамм ұсақталған кориандр
2 грамм ұсақ ұнтақталған түрік зиресі
1 грамм ұсақ ұнтақталған жұлдызды аназол


Бейне: Балық консервілері және күріш фрикаделек үшін рецепт. Әрбір болады. (Мамыр 2022).