Дәстүрлі рецепттер

Шабдалы мен өрік ұсақталатын рецепт

Шабдалы мен өрік ұсақталатын рецепт

  • Рецепттер
  • Ыдыс түрі
  • Десерт
  • Жеміс десерттері
  • Шабдалы десерттері

Бір адамға бір шабдалы мен екі өрік жоспарлаңыз. Жемістерге қант тым аз қосуға болады, бірақ егер олар тым дәмсіз болса, бірақ менің ойымша, бұл қажет емес.

Мұны 8 адам жасады

ҚұрамыҚызмет көрсетеді: 8

  • Тас және кесілген 16 өрік
  • 8 шабдалы - тазартылған, таспен кесілген және туралған
  • 115 г сары май, кесектерге кесіңіз
  • 100 г құйылған қант
  • 120 г қарапайым ұн
  • 80 грамм сұлы

ӘдісДайындық: 5мин ›Пісіру: 30мин› Қосымша уақыт: 10мин салқындату ›Дайын: 45мин

  1. Пешті 200 С / Газға дейін алдын ала қыздырыңыз. Жемістерді 8 жеке рамекинге бөліңіз.
  2. Алдын ала қыздырылған пеште 10 минут пісіріңіз.
  3. Осы кезде сары майды, қантты, ұнды және иленген сұлы біркелкі ұнтақталғанша араластырыңыз. Ұнтақтарды жартылай дайындалған жемістерге бөліңіз.
  4. Тұмшапеш алтынға айналғанша пешке қайтыңыз, шамамен 20 минут. Қызмет көрсетер алдында бірнеше минут суытыңыз, себебі жеміс өте ыстық болады.
  5. Қарапайым немесе ванильді балмұздақпен бірге қызмет етіңіз.

Жақында қаралған

Пікірлер мен рейтингтерОрташа әлемдік рейтинг:(0)

Ағылшын тіліндегі шолулар (0)


Шабдалы мен өрік қосылған жеңіл ұсақтау рецепті

Бұл жеңілдетілген шабдалы өрік-бұл глютенсіз және вегетариандық десерт, сондықтан оны таңғы асқа жеуге болады! Бұл рецепт 45 минуттан аз уақыт ішінде жиналады!

Жеңілдетілген шабдалы өрігі - бұл жақсылық, жамандық жоқ. Бұл сау, тәтті және көктемгі шабдалы мен өріктің жаңа шырынды дәмін атап өтеді.

Шабдалы мен өрік пеште пісіреді, ол тәтті жемістердің әр дәмін жабатын тұздықты кептіру консистенциясын жасайды. Ұнтақ алтын қоңыр түске дейін пісірілген және жұмсақ жемістерге керемет қытырлақ комплимент береді.

Нәтиже соншалықты дәмді, сіз оның сау екеніне ешқашан сенбейсіз.

Шабдалы мен өрік сияқты бірнеше суперфуд ингредиенттері бар бұл жеңілдетілген шабдалы өрік рецепті сізге пайдалы қоректік заттардың көзі болып табылады.

Шабдалы - төмен калориялы және қант мөлшері аз жемістер, оларда қоректік заттар мен талшықтар көп. Олар қатерлі ісік пен жүрек ауруларының алдын алуға көмектеседі. Олар бізге салмақты сақтауға және сау көзқарасты қолдауға көмектеседі.

Басқа тас жемісі болып табылатын өріктің құрамында қоректік заттар көп, ал қант аз. Олар ас қорытуды қолдайды, қандағы қантты бақылауға көмектеседі және иммундық жүйенің жақсы жұмыс істеуін қамтамасыз етеді.


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 8 кесе жаңа өрік, шұңқырлы және ірі кесілген
  • 3 ас қасық лимон шырыны
  • 4 шыныаяқ сұлы
  • ½ кесе қоңыр қант
  • 2 шай қасық ұнтақталған даршын
  • ¼ шай қасық ұнтақталған қалампыр
  • ¼ шай қасық ұнтақталған мускат жаңғағы
  • ½ кесе май
  • ¼ кесе су
  • ½ шыныаяқ қатты крем, бұлғанған (міндетті емес)

Пешті 350 градус F (175 градус) дейін алдын ала қыздырыңыз. 9х13 дюймдік пісірме табаққа май жағыңыз.

Өрікті лимон шырыны қосылған ыдысқа лақтырыңыз. Ыдысқа сұлы, қоңыр қант, даршын, қалампыр және мускат жаңғағын қосыңыз. Сары майды пышақпен немесе кондитерлік блендермен кесіп, ұнтақталғанға ұқсас етіп кесіңіз. Сұлы қоспасынан 2 кесе ыдысқа қойыңыз. Суды қалған сұлы қоспасына қабық жасау үшін дайындалған табаға жақсылап араластырылғанша араластырыңыз. Өрікті қабықтың үстіне біркелкі таратыңыз, үстіне резервтелген ұнтақталған қоспаны салыңыз.

Алдын ала қыздырылған пеште үсті сәл қызарғанша пісіріңіз, 35-40 минут. Кілегей қосылған ыстық күйінде беріледі.


Өрік ұнтақталған басқа тағамдар

Мен бұл рецептті бастапқыда түскі асқа дайындағанымды айтқандықтан, егер сіз өзіңіздің түскі асыңызды жинағыңыз келсе, осы өрік үгіндісін толықтыратын басқа тағамдарды анықтаймын деп ойладым!

  • Бұл Asparagus Quiche-бұл дәмді, дәмді тағам, ол тез арада бірге жүреді-әсіресе егер сіз дүкеннен сатып алынған қыртысты мерзімінен бұрын сатып алсаңыз.
  • Сіз жұмыртқаға арналған бірнеше тағамсыз түскі ас іше алмайсыз. Мен бұл жаңа піскен шөпті, қызанақты және ешкі ірімшігін Фритаттаға таңғы асқа қосамын. Бұл әр уақытта хит!
  • Сіздің өміріңіздегі сұлы ұнататындар бұл құлпынай банан шоколадты пісірілген сұлы ұнайды!
  • Өзіңіз жасайтын парфайтан бар жасаңыз және бұл пісірілген алма йогуртының үстінде болуын ұмытпаңыз. Сіздің көмірсулардың ұсыныстары өте жақсы болады деп ойлайсыз ба?

  • 6 піскен, бірақ қатты өрік, екіге бөлінген және тастар алынған
  • 6 ас қасық Марсала шарабы
  • 3 ас қасық қант демерара
  • 50 г/1¾oz амаретти печеньесі, ұсақтап туралған (төмендегі рецепт бойынша кеңестерді қараңыз)
  • 25г/1оз май, майлау үшін қосымша
  • 25g/1oz қабыршақталған бадам

Пешті 200С/180С Желдеткіш/Газ 6 дейін қыздырыңыз және пешке төзімді емес табақты сары маймен майлаңыз.

Өріктерді ыдысқа бетін жоғары қаратып салыңыз. 4 ас қасықтан астам Марсала шарабын алыңыз.

Кішкене ыдысқа қант, ұсақталған печенье мен майды өлшеңіз. Қоспасы ұсақталғанша қолдарыңызбен сүртіңіз.

Өріктердің үстіне үгітіліп, жарылған бадам себіңіз.

Шамамен 15 минут пісіріңіз, содан кейін қалған 2 ас қасық Марсала шарабының үстіне қасық құйыңыз. Тағы 5 минут пешке салыңыз, немесе жұмсақ және қызарғанша.

Рецепт бойынша кеңестер

Көптеген амаретти печеньесі глютенсіз, бірақ кейбіреулері жоқ болғандықтан жапсырманы тексеріңіз.


Қуырылған тас жемістер мен қоңыр қант павлова (жоғарыдағы суретте)

Қуырылған тас жемістермен және өте тәтті емес бал қосылған грек йогурты фольгамен қапталған қоңыр қант қосылған меренга. Егер сіз павлова жасамасаңыз, піскен жемістерді (немесе одан бас тартатын жемістерді) қуыруға тырысыңыз.

Вегетариандықтар аквафабаны (ноқат банкідегі су) қолданып безендіре алады. Бұл тез дайындалатын рецепт: 150 г бұршақ суын бір шымшым тұзбен шайқаңыз, 150 г құйылған қант пен 1 ​​шай қасық татар қосыңыз және қант дәндері ерігенше жоғары қарай шайқаңыз. Сүт орнына кокос йогуртын, ал бал орнына агава қолданыңыз.

Дайындық 15 мин
Кук 1 сағ 20 мин
Қызмет етеді 8-10

Мерингке арналған
4 жұмыртқа
150 г алтын қант
50 г жұмсақ қоңыр қант
Тұз

Жеміс үшін
2 шабдалы, таспен және төртбұрышпен
4 өрік, таспен жарылған
4 қара өрік, таспен жарылған
150 г құлпынай, екі есе азайды
Бірнеше бұтақтар тасшөп, жапырақтар жиналды
2 ас қасық сұйық бал
4 лавр жапырағы
2 лайм шырыны мен дәмі

Йогурт үшін
200 мл қалың грек йогурты
1 ас қасық ванильді паста немесе 1 шай қасық ваниль сығындысы мен 1 ас қасық бал

Тұмшапешті 150С/300Ф/газға дейін қыздырыңыз 2. Жұмыртқаны бөліп, сарысын бір жағына қойыңыз. (Сіз оларды майонез, қайнатпа ретінде қолдана аласыз немесе жұмыртқаны жұмыртқаға қосып, оларды байытуға болады.)

Миксердің ыдысы өте таза екеніне көз жеткізіңіз, содан кейін жұмыртқаның ағын қатты шыңдарға шайқаңыз.

Қант пен бір шымшым тұзды қосып, қанттың барлық түйірлері жоғалып кеткенше, ең жоғары температурада шамамен бес минут шайқаңыз - егер түйіршіктер әлі де сезілсе, безендіруді саусақтарыңызбен сүртіңіз, әрі қарай жалғастырыңыз.

Пісірме табақты майлы қағазбен салыңыз да, қоспаны науаның ортасына салыңыз, қасықтың артқы жағымен үлкен түскі табақ тәрізді шеңбер жасаңыз (диаметрі шамамен 24-26 см), содан кейін қасықты қолданыңыз. оны ортасынан төмен және бүйірлерінен сәл жоғары етіп жасаңыз. Сізге ұнайтын пішін болғаннан кейін, қасықпен безеуде толқындар мен шыңдарды жасаңыз, ол піскен кезде керемет көрінеді. Бір сағат пісіріңіз, сырты алтынға дейін және іші шайнағанша.

Мереньді шығарып, пешті 200С/390Ф/газға айналдырыңыз 6. Жемістерді тимьянға, балға, лавр жапырағына, әк шырыны мен қабығына салыңыз да, пісірме табаққа салыңыз да, 20 минут қуырыңыз, бәрі карамель болғанша. . Жемістердің пісуіне қарай, оны біраз уақыт қуыруға тура келеді. Сіз жемісті ортасында жұмсартуды және шетінде аздап карамелдеуді іздеп жүрсіз. Салқындату үшін жағына қойыңыз.

Йогуртты ванильмен және қуыру табасынан жұп қасық сұйықтықпен араластырыңыз. Барлығы салқындағаннан кейін және сіз тамақтануға дайын болсаңыз, йогуртты безендіруге үйіңіз де, жеміспен қалағаныңызша көркем етіп үстіне қойыңыз.


Шабдалы-өрік тігуші

Оңтүстікте етікшілердің бисквит түрін ұнататындар мен кекси түрін ұнататындар арасында келіспеушілік бар. Бұл соңғы топты қолдайды, және көптеген оңтүстік аспаздар рецепт нұсқасын жатқа біледі.

Бұл рецепт еріген мұздатылған жемістерді жаңа піскен жемістерді мезгілінде қолдануға шақырады. Толық сүт байлықты қосады және мұнда артықшылық береді, бірақ майы аз сүтті алмастыруға болады.

Кез келген етікші ванильді балмұздақпен жақсырақ жасалады, бірақ оны балмен хош иістендірілген балмұздақ жақсартады, мысалы, Haagen-Dazs Reserve Hawaiian Lehua Honey & Sweet Cream.

Алдын ала жасаңыз: етікшіні қызмет көрсететін күні ерте жасауға болады. 300 градустық пеште қызғанша қайта қыздырыңыз.

Сыйлықтар: 8 жомарт порция
Құрамы
Бағыттар

Жемістер үшін: шабдалы, өрік, зімбір мен қантты араластырыңыз, жақсылап араластырыңыз, содан кейін қоспаны бөлме температурасында 1 сағатқа қойыңыз.

Пешті 325 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Орташа шойын табағын немесе пешке төзімді пісірме табақты дайындаңыз. (Қуырғыш табаға қарағанда жақсы жұмыс істейді және дұрыс көрінеді.)

Сары майды бірнеше бөлікке кесіңіз, оларды табаға немесе пісірме табаққа салыңыз. Тұмшапешке алдын ала қыздырылған кезде сары майды ерітуге мүмкіндік беріңіз, ал сүт қатып қалғанша, сары май қоңыр түсе бастайды және жаңғақ иісі шығады.

Сары май еріген кезде қамырды дайындаңыз: Орташа ыдыста ұнды, қантты, тұзды және қопсытқышты араластырыңыз. Сүт пен сығындыларды қосыңыз, қамыр тегіс болғанша шайқаңыз.

Майды ерітілген табаны пештің үстіне қойыңыз. Қамырды табаға құйыңыз, оның шетінде қыртыс пайда бола бастайды. Жеміс қоспасын қосу үшін шұңқырлы қасықты қолданыңыз, оны қабықтың шетін бұзбай қамырдың үстіне біркелкі таратыңыз.

(Кез келген жинақталған жеміс шырындарын сақтап қойыңыз, оларды мұздатуға болады және балмұздаққа қосуға болады, тұздыққа азаяды немесе джем рецептіне қосады.)

Табаны пешке 1 сағат пісіріңіз, етікші қызғылт -қоңыр түске айналғанша. Қызмет көрсетер алдында сәл салқындауға рұқсат етіңіз.


АБЫҚ, ШАБЛАҒА ЖӘНЕ БЛЭКБЕРИ ҚҰРЫЛАДЫ

Бұл британдықтардың қаныққан десерт. Бұл сондай -ақ ақылға қонымды, демек, бұл қымбат емес және бұл жеміс -жидектерді тойлаудың тамаша құралы. Есте сақтау керек жалғыз нәрсе - сіздің жемісіңіз алтынға айналу үшін қажет болған кезде нәзіктікте пісуі керек. Егер сіздің жемісіңіз әсіресе піспеген болса, оны аздап дайындаған дұрыс.
8 қызмет етеді

• 1 1/3 фунт өрік, төртбұрышты және шұңқырлы
• 3 шабдалы, кесілген және кесілген
• 1 фунт қарақат
• ұсақ үгітілген 1/2 немесе 1 лимон шырыны
• 3/4 кесе қант
• 1¼ кесе көп мақсатты ұн
• 3/4 кесе бадам, ұнтақталған
• 3/4 кесе май, туралған
• 6 ас қасық қабыршақты бадам
• крем фраише немесе кілегей, қызмет ету үшін

1. Пешті 350 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. Жемістер мен лимон шырынын және қабығын пешке төзімді ыдысқа салып, 3 ас қасық қантты араластырыңыз. Ұнтақтау үшін ұнды, қалған қантты және ұнтақталған бадамды араластырыңыз және қоспасы ұсақталғанша саусақтарыңызбен сары маймен сүртіңіз.

2. Ұнтақтарды жемістердің үстіне қойыңыз, үстіне жарылған бадам себіңіз де, 40 минут пісіріңіз. Қиыршықтың жоғарғы жағы алтын және жеміс жұмсақ болуы керек (мұны тексеру үшін кішкентай, өткір пышақты салыңыз). Егер сіздің жемісіңіз әлі де қатты болса да, ұсақталған жеріңіз алтын болса, тым қараңғы болмау үшін үстін фольгамен жабыңыз және сәл ұзақ пісіріңіз.

3. Кішкене салқындату үшін қалдырыңыз және крем фрейшімен немесе креммен қызмет етіңіз.

СОНЫП КӨРІҢІЗ.
Басқа жемістер: Сіз қымбат жемістердің аз мөлшерін ұзарту үшін ескі жақсы пісетін алмаларға қайта оралуға болады-таңқурай мен алма жаздың соңында өте жақсы, мысалы, онда қара өрік немесе жасыл және бадам, алмұрт немесе алма және ревень (ревень) ұсақталған зімбір немесе үгітілген апельсин қабығы ұсақталған) және алмұрт пен шие жақсы.
Басқа қоспалар: Жаңғақтар мен қантты да өзгертуге болады. Қоңыр қант күзде өте жақсы болады (аз мөлшерде патока — желісінде қол жетімді — әсіресе нәзік, қараңғылықты тудырады), ал бал немесе үйеңкі сиропы жемістердегі қанттың бір бөлігін алмастыра алады. Жаңғақтар өте жұмсақ болуы мүмкін. Сіз сондай-ақ күзде және қыста әмбебап ұнның бір бөлігін бидай немесе нан үгіндісімен алмастыра аласыз.
Кептірілген жемістер: Кептірілген алма, мүкжидек, шие және өрік (суланған және құрғатылған) жаңа алма мен алмұртпен араласқанда жақсы.


Қатысты бейне

Бұл рецептті бірінші болып қарап шығыңыз

Сіз бұл рецептке бір, екі, үш немесе төрт шанышқы ұпай бере отырып бағалай аласыз, олар басқа аспазшылармен және#x27 рейтингісімен орта есеппен шығарылады. Қаласаңыз, жазбаша шолу кеңістігінде оң немесе теріс пікірлеріңізді, сондай -ақ кез келген кеңестер мен алмастырулармен бөлісе аласыз.

Эпикурлық сілтемелер

Condé Nast

Заңды ескерту

© 2021 Condé Nast. Барлық құқықтар сақталған.

Бұл сайттың кез келген бөлігінде пайдалану және/немесе тіркеу біздің Пайдаланушы келісімін (1/1/21 жаңартылған) және Құпиялылық саясаты мен Cookie мәлімдемесін (1/1/21 жаңартылған) қабылдағанымызды білдіреді.

Бұл сайттағы материалды Condé Nast -тың алдын ала жазбаша рұқсатын қоспағанда, қайта шығаруға, таратуға, беруге, кэштеуге немесе басқаша пайдалануға болмайды.


Бұл жаңа піскен жемісті қытырлақ етіп қалай жасауға болады

Өріктің рецептісін жасау үшін сіз алдымен өрікті дайындап, толтыруды жасайсыз. Содан кейін сіз дәмді тағамдар жасайсыз, пісіресіз және ләззат аласыз! Төмендегі рецепт картасынан ингредиенттер сомасы бар толық рецептті табыңыз.

Толтыру

Қытырлақ толтыру үшін алдымен өрікті дайындаудан бастаңыз. Оларды шайыңыз, жартысын кесіңіз және тұқым алыңыз. Содан кейін өріктің көлеміне қарай әр өріктің жартысын екі немесе үш тілімге бөліңіз.

Өрікті үлкен ыдысқа салып, лимон қабығын, жүгері крахмалы, ұнтақталған имбирь мен даршын қосыңыз. Біріктіру үшін лақтырыңыз. Содан кейін өрікті үстіне бал тамызыңыз (сіз таза үйеңкі сиропын немесе түйіршіктелген қантты алмастыра аласыз) және бәрі жақсы араласқанша араластырыңыз. Толтырманы аздап майланған 8 және 2158 дюймдік шаршы пісірме табаққа құйыңыз.

Crisp Topping

Толтыру үшін сұлы, ұн, даршын және тұзды араластырыңыз. Содан кейін майдың суық текшелерін қосып, саусақтарыңызбен майды біркелкі жұмырға айналдырыңыз. Май бөліктері кішкене болуы керек. Таза үйеңкі сиропын араластырыңыз, содан кейін пісірме табаққа жеміс салуды құйыңыз.

Толтырма шырынды және шырынды болғанша қытырлақ етіп пісіріңіз. Қажет болса, ванильді балмұздақпен қытырлақ жылы немесе бөлме температурасында қызмет етіңіз.


Бейнені қараңыз: 田舎の午後デザート甘酸っぱいアプリコットで作る簡単ケーキグルテンフリーのクラフティ. Gluten free Apricot Clafoutis (Желтоқсан 2021).