Дәстүрлі рецепттер

Тауықтың төс еті бар асқабақ тағамы

Тауықтың төс еті бар асқабақ тағамы


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Мен бұл тағамды жазда жиі дайындаймын, ол өте дәмді және етсіз өте жақсы дайындалады. Бұл пайдалы тағам, мен оны фигурасын сақтағысы келетіндерге ұсынамын. Сіз көкөністерді мүлде пісірмейтін нұсқаны таңдай аласыз және оларды тікелей пешке қоя аласыз.

  • 4 қолайлы асқабақ
  • 1 кг жақсы піскен қызанақ
  • 1 тауықтың төс еті
  • Бірнеше түйір сарымсақ
  • Зәйтүн майы
  • 1 сілтеме жасыл ақжелкен
  • 2 пияз
  • 1 болгар бұрышы
  • 1 сәбіз
  • Дәміне қарай дәмдеуіштер
  • Қаймақ немесе сана

Порция: -

Дайындық уақыты: 15 минуттан аз

РЕЦЕПТІ ДАЙЫНДАУ Тауықтың төс еті бар асқабақтан жасалған тағам:

Мен жуылған және сүртілген кеудеге дәмдеуіштерді салып, текшелерге кесіп, тоңазытқышқа қойдым. Мен цуккиниді машинаның көмегімен текшелерге кесемін (оларды жұқа тілімдерге немесе үккіштен өткізуге де болады). Бұрышты, пиязды, қызанақты, сарымсақты майдалап турап, сәбізді үккіштен өткіздім. Кім қаласа, алдын ала күйдірілген қызанақты аршып алады. Мен біртіндеп қыздырылған майға қатып қалдым: пияз, сарымсақ, содан кейін ет, сәбіз және ақырында бұрыш. Көкөністер пісірілгеннен кейін мен цуккини мен соңында қызанақты қостым. Мен дәмін татып көрдім (карри, өсімдіктер немесе тұз, бұрыш, паприка немесе басқа да дәмдеуіштер), қызанақ шырынын қайнату үшін суды мүлде салмадым. Мен жол бойында ақжелкеннің жартысын, ал қалғанын отты өшіргеннен кейін қостым. Жақсы азайту үшін пешке салыңыз. Қаймақ немесе йогуртпен және жаңа туралған ақжелкенмен ыстық және суық күйде қызмет етіңіз.


Дайындау әдісі

Картопты тазалап, ұсақтап тураңыз және өзегін сындырмаңыз. Тұз себіңіз және оларға шырын беріңіз.

Тауықтың төс етін ұсақтап турап, қаймақ, нан үгіндісі, тимьян, тұз бен бұрыш пен бір ас қасық үгітілген ірімшікпен араластырыңыз (мен пармезан қолдандым). Біртекті композиция алу үшін жақсылап араластырыңыз.

Алынған композициямен біз асқабақ сақиналарын толтырамыз, оларды алақандар арасында аздап басамыз. Біз мұны барлық сақиналармен жасаймыз.

Олар толтыруға дайын болған кезде, қуыру табасын өте аз май мен сарымсақ түйірімен қыздырыңыз, біз оны аздап қуырамыз.

Сарымсақты алып тастаңыз және асқабақ сақиналарын салыңыз, оны қайнатыңыз және екі жағынан шамамен 7-8 минут қуырыңыз.

Жақсы қызарған кезде, оларды шығарып, науаға салыңыз, пармезан ірімшігін себіңіз де, ыстық пешке 10 минуттай қойыңыз.

Олар пеште болған кезде біз тұздықты жасаймыз. Қуыруға арналған табада (мен сақиналарды қуырған табаны қолдандым) біз тағы да май мен туралған пиязды салдық. Ол қатайсын, содан кейін туралған қызанақ, томат пастасы, тұз және бұрыш қосыңыз. Бірнеше минут қайнатыңыз және отты өшіріңіз.

Барлығы дайын болғанда, табаққа бір -екі ас қасық тұздықты салып, үстіне цуккини қойыңыз. Ақжелкен жапырақтарымен безендіріңіз және жылы күйінде қызмет етіңіз.


Дайындық:

1. Кориандр мен қышаны ерітіндіде ұсақтаңыз. Біз жамбастарды тазалаймыз және кесеміз, оларға бір шымшым тұз береміз және кориандр, қыша мен бұрышпен сүртеміз. Біз оларды ыстық табада 2 ас қасық май мен 2-3 бұтақ тасшөппен қуырамыз. Біз оларды екі жағынан жақсы қызартып аламыз. Ақыр соңында, біз ет қалдырған дәмді жоғалтпау үшін табаны майсыздандыру және дәмді тұздық алу үшін бір стақан су қосамыз.

2. Егер ол жеткілікті үлкен болса немесе кастрюльмен жұмыс жасаса, сол табада жалғастырыңыз. Қалған ет тұздығын табаға салып, туралған пияз мен туралған сәбізді қосыңыз. 2 кесілген сарымсақ түйірін қосыңыз.

3. Картопты тазалап, шырын сығыңыз. Цуккиниді табаға, пияздың үстіне қойып, бір шымшым тұз қосыңыз.

4. Консервіленген қызанақты немесе жаңа тазартылған және туралған қызанақты қосып, араластырыңыз. Енді біз жаңа туралған аскөк қосамыз. Асқабақты жұмсарту үшін бір кесе су құйып, баяу қайнатыңыз.

5. Цуккини өзінің құрылымын сезіну үшін құлап кетпеуі керек, бірақ берік болуы керек. Цуккини шикі түсін жоғалтқан кезде, табаны пешке 20 минутқа қойыңыз, азайту және қызару үшін. Асқабақтың ұнтақ болып кетпеуі үшін, олардың текшелері қоңыр тәрізді болып қалуы үшін олардың дәмінен ләззат алу біз үшін өте маңызды.

6. Табаны пештен шығарып, қызыл аяқтарды асқабаққа қойыңыз. Өз қалауыңыз бойынша жасылмен безендіріңіз, өйткені біз аскөк, ақжелкен немесе тіпті балқарағайды жақсы көреміз. Маған сарымсақ ұнайды, сондықтан мен қалған екі түйірді кесіп, асқабақтың үстіне қойдым. Егер біз етті алып тастасақ, біз табысты оразаны ала аламыз.

Қарапайым болғанымен, мен бұл тағамды жақсы көрдім. Менің ойымша, біз асқабақты, әсіресе басқа көкөністермен бірге, шамадан тыс дайындағанда, күнә жасаймыз және соңында біз оларды енді анықтай алмай, дәмін бағалай алмаймыз. Сондай -ақ, асқабақпен қатар брокколиде сарымсақ керемет жұмыс жасайды және оның дәмін бұзбай көкөністі қолдайды.


Құрамы Тұмшапеште қызанақ тұздығымен тауықпен толтырылған асқабақ

  • Бір кесек шамамен 300 грамм 4 цуккини
  • 300 грамм тартылған тауық еті (мен сүйексіз жамбасты турадым)
  • 3 ас қасық зәйтүн майы
  • 1 ұсақ туралған қызыл пияз (100 грамм)
  • 3-4 түйір сарымсақ
  • 1 шай қасық орегано
  • 2 ас қасық (35 грамм) нан үгіндісі
  • 12 жаңа насыбайгүл жапырағы
  • 800 грамм 1 кг тазартылған томат немесе томат пастасы (тіпті консервіленген, олардың барлық шырынымен)
  • тұз және ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
  • қызанақтың қышқылдығын теңестіру үшін міндетті түрде 1 шай қасық қант
  • Қажет болса, гратин үшін 100 грамм үгітілген пармезан ірімшігі

Цуккини томат тұздығында тауықпен толтырылған, пісірілген & # 8211

1. Үлкен кастрөлді отқа қойыңыз (4 & # 8211 5 литр). Су қайнағанға дейін цуккиниді жақсылап жуыңыз (қабығын қоса) және сүртіңіз. Су қайнаған кезде 1 ас қасық тұзды, сосын бүкіл цуккиниді қосыңыз.


2. Етпен толтырылған бұл асқабақтар пешке өте жақсы енетініне көз жеткізу үшін асқабақ 6-8 минут қайнатылады, баяу отта, қайнатылмайды. Цуккини қабығы сәл жұмсаруы керек, бірақ ортасына енбеуі керек. Сонымен қатар, суық су құйылған ыдысты дайындаңыз, тіпті оған мұз текшелерін қосыңыз. Цуккиниді қайнаған судан шайқау арқылы алып тастаңыз және тостағанға кенеттен салқын сумен салқындатыңыз. Жақсылап ағызып, ас үйдегі таза сүлгімен шайыңыз.

3. Цуккиниді ұзынынан кесіп, шай қасықпен алыңыз. Шұңқырлы целлюлоза ыдысқа жиналып, шетке қойылады.

4. Табаны орташа отта қыздырып, оған 1 ас қасық зәйтүн майын қосыңыз. Туралған пиязды қосыңыз, тұзды сеуіп, жақсы жұмсарғанша қуырыңыз. Қуырылған асқабақ целлюлозасын қосып, табаға қуырыңыз, үнемі араластырып, үлкен бөліктерін (бар болса) ағаш қасықпен ұсақтап тураңыз. Су буланғанша бәрін қыздырыңыз (7-8 минут). Жақсы салқындауға рұқсат етіңіз.

5. Етпен толтырылған осы асқабақтарды толтыру үшін тауық еті, нан үгіндісі, пияз мен қатқан цуккини, дәміне қарай 1 түйір ұсақталған сарымсақ, тұз бен бұрыш пен кептірілген орегано салыңыз. Қажет болса, сіз хош иісті шөптердің барлық түрлерін (ақжелкен, тасшөп, аскөк және т.б.) салуға болады. Барлығын жақсылап араластырыңыз және толтыру дайын.

6. Қағаз сүлгімен ішіне қуысы ашылған цуккиниді аздап сіңіріп, қажетті мөлшердегі науаға салыңыз. 5 -тармақта дайындалған толтыруды толтырып, жақсылап басып, үстіне күмбезді пішін беріңіз. Пешті қосып, оны 190 ° C температурасына қойыңыз.

Қызанақ тұздығында, пеште тауық еті бар асқабаққа арналған тұздықты дайындау

7. Пеш қызғанша, етпен толтырылған осы асқабақтың тұздығын дайындаңыз. Қажетті мөлшердегі кастрюльге қалған 2 ас қасық май құйып, майдалап туралған қалған сарымсақты қосыңыз. Дәмін жақсарту үшін сарымсақты суық майға салыңыз. Табаны орташа отқа қойып, сарымсақты ақшыл алтынға дейін қуырыңыз, ол ешқандай жағдайда қызармауы керек.

8. Сарымсақ пюресі немесе аршылған және туралған қызанақты қосыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін оттан алыңыз және қажет болса тұзды, бұрышты және аздап қантпен дәмді реттеңіз. Туралған насыбайгүлді қосып, араластырыңыз.

Пісіру

9. Асқабақтың жанында және олардың үстіне насыбайгүл мен сарымсақ қосылған томат тұздығын табаға құйыңыз. Етпен толтырылған асқабақ салынған науаны 190 ° C температурада алдын ала қыздырылған пешке, орташа биіктікте, 30 минут, үстіне қызарғанша салыңыз.

10. Пісірудің алғашқы 30 минутынан кейін, егер қаласаңыз, үстіне сәл қызарған үгітілген пармезан ірімшігінің үстіне себіңіз. Мен мұны қаладым және соңында өкінбедім. Пармезан ірімшігі қызарғанша шамамен 5-8 минут пісіріңіз.

Соңында, етпен толтырылған асқабақ науасын сәл салқындату үшін қалдырыңыз. Бұл керемет иіс, бірақ егер біз оларға ыстық емес, ыстық түрде қызмет етсек, олардың дәмін жақсы сезінетін боламыз. Мен оны тәбеті мен жаңа піскен нанмен жедім. Соңында, біз науаны жексенбіде тұздықтың соңғы тамшысымен жақсылап сүрту үшін үйіліп қалдық.

Сіз таба алатын асқабақ рецептерін қолданыңыз Мұнда.


Дайындау әдісі

Ысталған циолан фрикаделькалары

Циоланды жақсылап тазалаңыз (қажет болған жағдайда оны пешке аздап ұсақтаңыз) және пышақпен қырыңыз, жуыңыз

Тауық бауыры

Тамшуырларды, жүректер мен бауырды жақсылап жуып тазалап, аздап тұзбен қайнатыңыз.


Тауықтың төс еті мен саңырауқұлақтармен толтырылған цуккини

Дайындау әдісі: Цуккиниді ұзына бойына екіге бөліп, ішін қасықпен ойып алыңыз. Тазартылған тілімдерді майлыққа бетін төмен қаратып, судан кетпеу үшін қалдырыңыз. Тауықтың төс еті кішкене кесектерге кесіліп, аздап зәйтүн майы, тұз және бұрыш қосылған табада қуырылады. Саңырауқұлақтарды жуып, кішкене бөліктерге бөліп, зәйтүн майы, тұз және бұрыш қосылған табада қатайту керек. Саңырауқұлақтардан қалған барлық су буланғанша отта ұстаңыз. Цуккинидің әр тіліміне тауық қабатын салыңыз, содан кейін моцарелла қабатын, саңырауқұлақтарды салыңыз.

Қаймақты жұмыртқамен араластырыңыз және тауықтың, моцарелла мен саңырауқұлақтардың үстіне цуккинидің әр тіліміне салыңыз. Туралған ақжелкенмен себіңіз. Содан кейін әр кәдіге ірімшік тілімдерін салып, үстіне бекон бөліктерін салыңыз. Ыстық пешке 15 минут 180 градусқа қойыңыз. Қуыру үшін пештің гриль функциясын соңында 5 минут қалдырыңыз. Бір стақан қызыл шараппен ыстық күйінде қызмет етіңіз. Сізге тәбеттің жақсы болуын және тауықтың төс еті мен саңырауқұлақтармен толтырылған асқабақ рецептінің пісіруін арттыруды тілейміз.


Саңырауқұлақтар мен тауықтың төсімен толтырылған цуккини

Міне, Ailirpa78 жіберген жаңа тәбетті рецепт: саңырауқұлақтар мен тауықтың төсімен толтырылған цуккини.

ингредиенттер
3 цуккини
1 тауықтың төс еті
200 г саңырауқұлақ саңырауқұлағы
100 г моцарелла
4 ас қасық зәйтүн майы Costa D & # 8217Oro
жасыл ақжелкен шоғыры
3 жұмыртқа
тұз
бұрыш

Дайындау әдісі

Тауықтың төс еті тұзды суға қайнатылады.
Асқабақ жуылады, бастары алынып, шай қасық көмегімен ішіне қазылады.

Тазартылған саңырауқұлақтар суық сумен жуылады және ұсақ туралған.
Тауық пісірілгеннен кейін біз оны ұсақтаймыз.
Біз цуккинидің өзегін тастамаймыз, оны ұсақтап тураймыз және оны цуккиниді толтыратын құрамға қосамыз.
Ыдысқа 2 ас қасық зәйтүн майын салып, саңырауқұлақтарды аздап қыздырыңыз. Кішкене шырын қалдырғаннан кейін, майдалап туралған тауық пен цуккини өзегін қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосып, композицияны бір жаққа қойыңыз.
Жұмыртқаны бөлек тұзбен жақсылап ұрып, туралған жасыл ақжелкенді қосыңыз.
Жұмыртқаны тауық пен саңырауқұлақтардың құрамына енгізіңіз.
2 ас қасық зәйтүн майын пеш табағына салыңыз да, цуккиниді төмен қаратып қойыңыз. Науаны пешке 10 минут бойы орташа отта, асқабақ өте жұмсақ болғанша салыңыз. Біз оларды пештен шығарып, төңкеріп, дайын толтырумен толтырамыз.
Моззарелланың бірнеше бөлігін үстіне қойып, 30 минут пісіріңіз немесе үстіне жақсы түс пайда болғанша.


Қаймақ пен тауықтың төс еті қосылған цуккини

Асқабақ жуылады және тым қалың емес немесе тым жұқа тілімдерге кесіледі. Майға қуырып, қағаз сүлгілерге алыңыз. Салқындаған кезде майдалап туралған аскөк, ұсақталған сарымсақ, тұз және қаймақпен араластырыңыз.

Тауықтың төс еті жіңішке жіптерге кесіліп, тұздалған және сары маймен табаға тартылады. Тауықтың төс еті асқабақ салатымен беріледі.

Ірімшік тұздығындағы кішкентай картоп

Картопты тұзды суда бірнеше минут қайнатыңыз - мұздатылғанды ​​тек ыстық сумен шаю керек. ол

Күзгі көкөністермен қайнатыңыз

Біз өлшемі 30/40 см болатын науаны дайындаймыз. немесе 15/20 см -ден кіші екі. Біз бастауға дайындалып жатырмыз


Құрамы Тауық пен сарысы бар асқабақ кастрюльдері

  • 700 грамм жаңа және шикі асқабақ
  • 1 үлкен пияз
  • 200 грамм сарысы (немесе басқа жаңа саңырауқұлақтар)
  • Болгар бұрышы 150 грамм (көбірек түс алу үшін қызыл мен жасыл түсті қолдандым)
  • Бөліктерге кесілген 300-400 грамм сүйексіз тауықтың аяқтары
  • 2 түйір сарымсақ
  • 2 ас қасық май
  • 200 мл. қызанақ пюресі
  • 1 шай қасық жаңа немесе кептірілген тимьян (міндетті емес)
  • туралған жасыл ақжелкен (қаласаңыз, және / немесе жаңа аскөк салуға болады) және бұрыш

Тауық пен сарысы бар асқабақ құмыраларын дайындау:

1. Басында мен цуккини дайындауды ұсынамын: жақсылап жуыңыз (қабығы тазартылмаған, бірақ егер қаласаңыз, қабығын алып тастауға болады), қабығын аршып, содан кейін шамамен 3 см текшелерге кесіңіз. Мен өзіміздің жергілікті, ақ-жасыл терісі мен қара терісі бар цуккиниді қолдандым.

2. Асқабақ текшелерін үлкен елекке салып, тұз себіңіз. Біз олардың құрамындағы судан шығарып, 10-15 минут бойы терлеуге рұқсат береміз.

3. Цуккини судан шығарылған кезде, біз барлық басқа ингредиенттерді алдын ала дайындауға қамқорлық жасаймыз: тауық етінің бөліктерін тұз бен бұрышпен бөліп, майдалап туралған бұрыш пен пиязды тазалап жуыңыз. сарымсақ бұрыш үлкен кесектерге кесілген & # 8211 Мен мұны жасадым, олар тағамға көрнекі әсер ету үшін сарысын мұқият тазалап, жолақтарға бөледі.

Асқабақтар жақсы «терлегеннен» кейін, елекке аздап басыңыз, содан кейін текшелерді ас үйдегі таза сүлгімен жақсылап лақтырыңыз.

4. Үлкен табада майды орташа отта қыздырыңыз да, алдын ала дайындалған тауық етінің бөліктерін 3-4 минуттан аспайтындай тез қызартыңыз, сосын қайнатылған табаққа салыңыз да, шетке қойыңыз.

5. Табада қалған майға туралған пияз бен ұсақталған сарымсақты қосыңыз. Бір шымшым тұз қосып, отты азайтып, пияз жұмсарғанша пісіріңіз.

6. Қатты пияздың үстіне бұрыш кесектерін қосып, барлығын баяу отта пісіріңіз, мезгіл-мезгіл 1 ас қасық ыстық суды қосыңыз, егер көкөністер құрғақ болып қалса, бұрыш жұмсарғанша (шамамен 7-8 минут).

7. Асқабақ текшелерін пияз мен бұрыштың үстіне қосып, отты аздап арттырыңыз (орташа ыстық болу үшін) және кәділерді қуырыңыз, жиі араластыра отырып, шамамен 8-10 минут, текшелердің шеттері қатты болмайынша, бұрыштарда әрең байқала бастайды.

8. Енді сары жолақтарды қосып, жақсылап араластырыңыз. Үш ас қасық ыстық су қосып, қақпағын жауып, орташа отта 3-4 минут қайнатыңыз.

9. Тауық етінің бөліктерін табаға қалдырған шырынмен бірге қайтадан табаға салыңыз, енді қызанақ пюресін қосыңыз.

10. Тағамды орташа отта 10 минут қайнатыңыз, содан кейін отты өшіріңіз, дәмін тұз бен бұрышпен реттеңіз, қалауыңыз бойынша, тасшөп қосып, туралған көкке себіңіз. Тағам қызмет етуге дайын.

Сарысы бар кәді кастрюлінің керемет хош иісі бар: тәтті, асқабақ пен көкөністен, қатты хош иісті, сарысынан. Тамақ керемет жылы, бірақ жақсы және суық болды. Тамаша тәбет!


Бейне: Пешке пісірілген тауық аяқтары. Массагет мәзірі (Маусым 2022).