Дәстүрлі рецепттер

Қызанақ пен ысталған паприка жүгері фриттері шие қызанақтары мен кориандр сальса рецепті

Қызанақ пен ысталған паприка жүгері фриттері шие қызанақтары мен кориандр сальса рецепті

Бұл рецепт Belazu ингредиенттерін қолдану арқылы жасалған. Түскі немесе кешкі асқа керемет.

Мұны 1 адам жасады

Құрамы

  • 2 бос жұмыртқа, 75 мл толық сүт, 100 г қарапайым ұн, 1 шай қасық. қопсытқыш ұнтақ, 300г құрғатылған тәтті жүгері, 1 банка Belazu томаты мен ысталған паприка пастасы, 3 ас қасық. зәйтүн майы, 250 г шие қызанақтары ұсақ туралған, 2 уыс майдалап туралған кориандр жапырағы, 1 әк, төрттен туралған, қызмет етуге арналған қаймақ, теңіз тұзы

Әдіс

  1. 1. Жұмыртқаны араластыратын ыдысқа сындырып, сүт құйыңыз. Бірге шайқаңыз. Ұнды, пісіру ұнтағын және бір шымшым тұзды елеңіз. Тегіс қамырға бірге араластырыңыз. Тәтті жүгері мен Belazu томат пен ысталған паприка пастасын қосып, қамырға араластырыңыз.
  2. 2. Үлкен қуыру табасын орташа отта қыздырып, зәйтүн майымен сүртіңіз. 3 ас қасықтан қасық. әр құймаққа қамыр илеп, әр жағына 1-2 минут қызарғанша пісіріңіз. Табадан шығарып, бір жағына қойыңыз. Барлық қамыр жойылғанша қайталаңыз, табаның негізіне май жағыңыз.
  3. 3. Осы кезде қызанақ пен кориандрді кішкене араластыратын ыдысқа салыңыз. Тұз тұзы мен әк сығымын қосыңыз (шамамен ¼). Жақсылап араластырыңыз. Ыдысқа қызмет ету үшін табақты табаққа салыңыз, үстіне қызанақ құйыңыз да, үстіне басқа үккішпен жабыңыз. Қызанақты көбірек салыңыз да, үстіне тағы бір фриттерді қойыңыз. Қалған фриттермен қайталаңыз. жағындағы ыдыста қаймақпен бірден қызмет етіңіз.

Менің блогымнан қараңыз

Жақында қаралған

Пікірлер мен рейтингтерОрташа әлемдік рейтинг:(0)

Ағылшын тіліндегі шолулар (0)


Кориандр мен шие қызанақ сальса қосылған тәтті жемістер

Кориандр мен шие қызанақтары қосылған салат торттары

Мен жақында көптеген тәтті тағамдар жарияладым, мен дәмді нәрсе жіберетін уақыт келді деп ойладым. Мен бұл тәтті құймақты жақсы көремін. Дүкендегі шкафтың ингредиенттерін қолдана отырып, олар өте қарапайым ғана емес, сонымен қатар олар керемет дәмге ие және жалқау демалыс таңғы асына өте ыңғайлы. Мен тез қызанақ пен кориандр сальса, сығылған әк және жаңа авокадоға ие болдым. Кейінірек біз достармен кездесеміз, Хельсинкидегі Kiasma заманауи өнер мұражайында мәдениетке ие боламыз, содан кейін Төледегі бетімізді пиццаға толтырамыз. Блогты көруді жалғастырыңыз, мен тексерген суперфуд ингредиентін қолдана отырып, бірнеше жазбаларды аяқтадым және жақын арада көптеген жаңа рецепттер шығаратын боламын.

Кориандр мен шие қызанақ сальса қосылған тәтті бұршақ

жақсы паприка ұнтағы

жарты туралған чили немесе қайың бұрышы

1 және 1/2 дл су немесе өсімдік сүті (мен сұлы сүтін қолдандым)

Salsa үшін:

250 г шие қызанақтары, жартысы

бір уыс жаңа кориандр, туралған

Авокадо мен әктас қызмет етуі керек

Сальса дайындаудан бастаңыз, ыдысқа қызанақ, пияз және кориандр қосыңыз. Зәйтүн майы мен әк шырынын дәмдеңіз және араластырыңыз, бір жағына қойыңыз.

Қамырды дайындау үшін барлық құрғақ ингредиенттерді кішкене ыдысқа електен өткізіңіз. Суды/ сүтті біртіндеп құйып, тегіс қою паста түзіңіз. Соңында тәтті бұршақты араластырыңыз.

Екі жағынан алтын қоңыр түске дейін өсімдік майына қосылған тәтті қамырдың қасықтарын қуырыңыз.


Жүгері фритттері түтінді чили бұрышымен

Құймақ күніне арналған таңғы ас, түскі және кешкі асты құймақ түрінде жеуді жалғастыра отырып, мен ақырында жүгері печеньесін дайындауға кірістім. Мен оларды мейрамханаларда тамашалағанды ​​ұнататынмын, бірақ мен оны өз қолыммен жасаған жоқпын, бірақ бала, мен мұны істегеніме қуаныштымын! Мен олардың жазғы тағам екенін білемін, тәтті жүгері де, қызанақ та мезгілінде, бірақ мен бұл жазбаға менің құймақ-поэтикалық лицензиямды қолданамын! Сонымен қатар, ақпанның аптап ыстық толқыны жазғы уақытты армандады, мен оның орнына жаңа піскен көкөністерге консервіленген жүгері мен қызанақты қолданамын.

Мен түтінді қызанақ дәміне ренжідім, себебі ол тек бүйірлік гарнирге айналды. Бірақ бұл өте дәмді, ол шынымен де блогтың барлық жазбаларына лайық! Мен оны тауық қосылған қыша немесе кетчуптің орнына, сондай -ақ қуырылған жұмыртқаның үстіне немесе ірімшік пен крекермен қолдандым. Дәмді дайындауға 2 сағат уақыт кетсе де, бұл уақытты толығымен босатады, өйткені бәрі тек кастрюльге құйылып, плитаның үстінде өз жұмысын жасау үшін қалады, мұнда және мұнда біркелкі араластырудан басқа. Ол тоңазытқышта (немесе мұздатқышта) ұзақ уақыт сақталады, сондықтан оны мезгіл -мезгіл жасау керек. Сіздің аузыңыз сізге кейінірек рахмет айтады.

Бұл дәнді дақылдық жүгері торттары керемет таңғы асты дайындайды, өйткені олар өте оңай дайындалады, дәмді дәмді және талшық пен ақуызға бай. Қуырылған жұмыртқа, ысталған лосось немесе кесілген авокадо қосылған кезде олар одан да жақсы болады ... немесе егер сіз аштық сезінсеңіз - үшеуі де!

Әр порция (екі фриттен) 278 калория, 14 г ақуыз, 8 г талшық және 18% С дәруменінің күнделікті қажеттілігін қамтамасыз етеді.

ҚҰРАМДАР

Қуырушылар үшін

· 280г консервіленген тәтті жүгері - ағызылған
· 85 гр мұздатылған бұршақ
· 2 жұмыртқа
· 100 гр тұтас ұн көтеретін өзін -өзі көтеретін ұн
· 8 көктемгі пияз
· Бір уыс туралған жаңа аскөк
· Бірнеше туралған жаңа пияз
· 100 мл сүт (мен сұлы қолдандым)
· Zem of 1 Lime & amp шырынынан amp Lime
· Тұз және жаңа қара бұрыш
· 1/4 шай қасық Чили үлпегі, егер сізге кішкене ащы соққы ұнаса
· Қуыруға арналған май
· Қосымша, бірақ ұсынылады - 45 г үгітілген ірімшік (мен ысталған Scamorza қолдандым)
· Мексикалық бұралу үшін аскөк пен пиязды туралған Жалепенос пен туралған кориандрмен алмастырыңыз.
· Түтіннің дәмі үшін аскөк пен пиязды шай қасық ысталған паприка мен ½ шай қасық чили үлпегімен алмастырыңыз.

Томат религі үшін

· 1 қаңылтыр қара өрік қызанақтары
· 1 қызыл пияз
125 мл сірке суы (мен Maille күн кептірілген қызанақ шерри сірке суын қолдандым)
· 100 г ксилит (немесе кокос қант)
· 2 сарымсақ қалампыры
· 1 шай қасық ысталған паприка
· ½ - 1 шай қасық Чипотли чили үлпегі (тағамды қаншалықты дәмді ұнататындығыңызға байланысты)

ӘДІС

Қуырушылар үшін

· Тәтті жүгеріні ағызып, бұршақты жібіту.
· Көктемгі пиязды, аскөк пен пиязды ұсақтап тураңыз.
· Араластыратын ыдыста ұнды електен өткізіп, ортасынан құдық жасап, жұмыртқаны жарып аламыз.
· Жұмыртқа мен ұнды араластырыңыз.
· Сүтті баяу құйыңыз.
· Жақсылап араластырыңыз, сонда кесектер болмайды.
· Егер қолдансаңыз, тәтті жүгері, бұршақ, аскөк, пияз, әк қабығы, әк шырыны, тұз бен бұрыш, чили бұрышын қосыңыз.
· Жақсылап араластырыңыз.
· Егер қолдансаңыз, ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
· Қуыруға арналған табада аздап майды қыздырыңыз да, жұмсақ әрі қытырлақ болғанша, әр жағынан шамамен 3 минут бойы бөліктерге бөліңіз.
· ЕСКЕРТПЕ - Бөлшектеп пісіру кезінде оларды жылы ұстау үшін, оларды төмен температурада қыздырылған пешке салыңыз, немесе бір уақытта бірнеше қуыру табасын қолданыңыз.
· Қызанақ дәміне, жұмыртқаға, ысталған лосоське немесе туралған авокадоға қызмет етіңіз.

Ләззат алу үшін

· Қызыл пиязды ұсақтап тураңыз.
· Егер қызанақ жоқ болса, ұсақтап тураңыз.
· Сарымсақты майдалап тураңыз.
· Барлық ингредиенттерді кастрюльге салыңыз да, кейде араластыра отырып, плитаға орташа отта қыздырыңыз.
· Жабысқақ тәтті дәмді дайындау үшін шамамен 2 сағат қажет.

ТАҒАМДЫ АҚПАРАТ

2 жүгері фриттеріне арналған макростар

Калория - 248
Ақуыз - 14 г
Май - 8 г
Көмірсулар - 30 г
Талшық - 6 г
С дәрумені - 14%
Кальций - 14%


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • Қуыруға арналған 3 кесе май
  • 1 шыныаяқ еленген ұн
  • 1 шай қасық пісіру ұнтағы
  • ½ шай қасық тұз
  • ¼ шай қасық ақ қант
  • 1 жұмыртқа, аздап ұрылған
  • ½ кесе сүт
  • 1 ас қасық еріген
  • 1 (12 унция) тұтас жүгері, құрғатылған болады

Майды ауыр кастрюльде немесе фритюрде 365 градусқа дейін қыздырыңыз (185 градус).

Орташа ыдыста ұнды, пісіру ұнтағын, тұзды және қантты араластырыңыз. Жұмыртқаны, сүтті және еріген қысқаруды араластырып, ұн қоспасына араластырыңыз. Жүгері дәндерін араластырыңыз.

Қуырылған қамырды қасықпен ыстық майға салып, алтынға дейін қуырыңыз. Қағаз сүлгілерге төгіңіз.


Билл Гранжер және#8217s жүгері фриттерлері


Билл Грейнджер авокадо сальса, қытырлақ бекон және қуырылған шие қызанақтары бар жүгері фриттері таңғы асқа, түскі асқа, кешкі асқа немесе олардың арасындағы кез келген тағамға өте ыңғайлы. Рецептке өтіңіз

Бұл жүгері қайнатқышы - мен бүгін кешкі асқа жегенді қалаймын. Алайда мен 2015 жылы университеттің екінші күнін аяқтаған соң, енді Мельбурнге оралдым. Бұл менің сәл батпақтанып қалғанымның жаман белгісі ме? Қателеспеңіз, мен колледжге қайта оралғанды ​​жақсы көремін: соңғы үш айда мен көрмеген адамдарды қуып жету және менің алғашқы көлігімді алу (!!) және онымен бірге келетін қосымша еркіндік. . Бірақ сенбі күні кешке ұшып келгеннен кейін демалыс күндері асығыс орауымнан менің бөлмемде әлі де біраз былық бар, бізде дүйсенбіде 8 сағаттық жұмыс күні болды, онда бізде тыныс алу анатомиясы мен физиологиясы көп болды. мен халықаралық зерттеулер бойынша қосымша дипломды бастадым (бұл өте қызықты болса да, жүктемені арттырады), мен бұл блогты сақтауға, дене бітімін сақтауға және колледж өміріне қатысуға тырысамын (сәлем, сәрсенбі мен бейсенбіде кеш!) & #8211 айтылғаннан оңайырақ болады деп үміттенемін. Мен бұл жерде қарқынды өмір салтына тез бейімделетініме сенімдімін, бірақ мен бүгін кешке осы қысқа сөзді сақтап, сізге осы сүйікті австралиялық аспазшы Билл Гранжердің рұқсатымен рецепт ұсынамын.

Мен бұны алғаш рет Билл Гранжер Сидней кафелерінің бірінде жедім және дереу рецепт бойынша өзіме қарау керек деп шештім. Бұл жазда кірпіштің отбасылық мәзірінде жиі болатын және тез әрі жеңіл, сау, жаңа, маусымдық ингредиенттерді қолданып, дәмі керемет болды (тіпті менің танымал інілерімнен мақұлдау мөрін алды) – ол барлық қораптарды белгілейді. . Таңғы асқа, түскі асқа, түскі асқа немесе олардың арасындағы кез келген тағамға өте ыңғайлы. Жүгері жармалары оларды ұстау үшін жеткілікті қамырды пайдаланады, нәтижесінде жаңа кориандр мен ақжелкенмен хош иістендірілген ыстық шырынды жүгері дәндері аузыңызда ашылады, әк пен чили авокадо сальса, қытырлақ. бекон және баяу қуырылған шие қызанақтары. Егер жүгері біздің сөрелерден тағы бір жылға кетпес бұрын тағы бір тамақ жасасаңыз, онда бұл.


50 жаңа жүгері рецепті

Қайнау: Тұзды судың үлкен ыдысын қайнатыңыз, оған жүгері қосыңыз және жұмсақ болғанша шамамен 4 минут пісіріңіз.
Гриль: Қуырылған жүгеріні майлы грильмен қатты отқа жағып, аздап күйдірілгенше 8-10 минут қайнатыңыз.
1 құлақ = 1/2 кесе ядро

1. Үйеңкі-чипотель жүгері Пюре 1 таяқша жұмсартылған сары май, 2 ас қасық үйеңкі сиропы және 1 ас қасық соусы бар банкадағы чипотладан. Жүгерінің піскен құлағына жағыңыз.

2. Тәтті карри жүгері Пюре 1 таяқша жұмсартылған сары май 3 ас қасық манго чатни және 2 шай қасық қуырылған карри ұнтағы. Жүгерінің піскен құлағына жағыңыз.

3. Аскөк-қабық жүгері 1 стақан жұмсартылған майды 1/4 кесе туралған аскөкпен, 2 ас қасық капермен және 1 лимон дәмі мен шырынын араластырыңыз. Жүгерінің піскен құлағына жағыңыз.

4. Анчоус жүгері 1 таяқша жұмсартылған майды 2 шай қасық анчоус пастасымен араластырыңыз. Табада 1/2 ас қасық анчоус майына 1/2 кесе панко үгіндісін тост етіңіз. Қалған анчоус майды жүгерінің піскен құлақтарына жағыңыз, содан кейін қуырылған панкода ораңыз.

5. Беконға оралған жүгері Жүгерінің шикі құлақтарын 2 бөлік беконмен ораңыз, әрқайсысын жеке фольгаға ораңыз. Орташа жоғары температурада гриль, әр жағынан 15 минут.

6. Шөп майы қосылған жүгері 1/3 кесе зәйтүн майын баяу отта жылытыңыз. 1/2 кесе туралған жаңа піскен шөптерді араластырыңыз. Жүгерінің піскен құлағының үстіне тамшылатыңыз.

7. Буффало жүгері 6 ас қасық еріген сары май мен 3 ас қасық Буффало қанатты соус щеткасын жүгері пісірілген құлақтарына шайқаңыз. Ұнтақталған көк ірімшікке, балдыркөк тұзына және туралған сарымсаққа себіңіз.

8. Тұздалған жүгері 1/2 шай қасық хош иісті бұрыш, мускат жаңғағы мен туралған сарымсақ, 2 шай қасық қызыл бұрыш үлпектері, туралған сарымсақ пен туралған тимьян, қалампыр мен даршынның әрқайсысын және 2 ас қасық косер тұзын араластырыңыз. Жүгерінің піскен құлағына себіңіз.

9. Лимон-бұрыш жүгері 1/4 кесе косер тұзын, 2 шай қасық бұрыш пен 1 ​​лимон дәмін араластырыңыз. Жүгерінің піскен құлағына себіңіз.

10. Мексикалық жүгері Жүгерінің грильденген құлақтарын майонезбен себіңіз, котия ірімшігі, кайен бұрышы және әк шырыны.

11. Испан жүгері 3 ас қасық майонез мен 1 үгітілген сарымсақ түйірін араластырыңыз. Жүгерінің грильденген құлақтарына щеткаңыз, содан кейін үгітілген манчего мен ысталған паприка себіңіз.

12. Пармезан жүгері 1/4 кесе үгітілген пармезан, 2 ас қасық зәйтүн майы, 2 үгітілген сарымсақ түйірі, 1/2 шай қасық косер тұзы және 1/4 шай қасық әр туралған орегано мен бұрышты араластырыңыз. Жүгерінің шикі құлағына щеткамен жағыңыз. 425 градус температурада қызарғанша қуырыңыз.

13. Сыра қайнатылған жүгері Үлкен кастрюльде 12-унция екі бөтелке кәріптас сыра, 2 кесе су, 2 ас қасық Old Bay дәмдеуіштері мен тұзды қайнатыңыз. Жүгерінің шикі құлақтарын қосып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз, шамамен 4 минут.

14. Цезарь жүгері 3 ас қасық майонезді 2 туралған анчоус, 1 үгітілген сарымсақ түйірі, 2 шай қасық дижон қыша мен жүгерінің грильденген құлағына 1/2 лимон щеткасының шырынын араластырыңыз. Үгітілген пармезан мен қуырылған панко нан үгіндісін себіңіз.

15. Жүгері Маринара Зәйтүн майына 6 кесілген сарымсақ түйірін қуырыңыз, 1 минут. 15-унциялы екі банка ұсақталған қызанақ, 2 стакан су, 2 бұтақ насыбайгүл және әрқайсысына қызыл бұрыш үлпегі мен тұзды 10 минут қайнатыңыз. Жүгерінің шикі құлақтарын қосып, 10 минут пісіріңіз. Пармезан себіңіз.

16. Cheddar жүгері наны Пісіру алдында қамырға 1 стакан пісірілген жүгері дәнін, 1/2 кесе ұсақталған чеддер мен 1/4 кесе туралған пиязды араластырып, 8,5 унциялық жүгері нан қоспасын дайындаңыз.

17. Жүгері суккоташ Табада 3 ас қасық майды ерітіңіз. 1 туралған қызыл болгар бұрышын қуырыңыз, 2 минут. 2 1/2 кесе шикі жүгері дәнін, 1 стакан еріген мұздатылған лима бұршағын, 1/4 кесе суды, 2 шай қасық туралған тимьянды және дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. 5 минут қайнатыңыз. 2 туралған пиязды араластырыңыз.

18. Оңтүстік -Батыс Суккоташ Болгар бұрышына 1 туралған поблано чилиін ауыстырып, жүгері суккоташын (No17) жасаңыз. 2 ас қасық туралған кинза мен әк шырынын сығыңыз.

19. Итальяндық суккоташ Жүгері қосылған 1 стакан туралған цуккини қосып, жүгері суккоташын (No17) жасаңыз. Үстіне туралған насыбайгүл қосылған.

20. Жүгері мен қызанақ салаты 2 шыныаяқ пісірілген жүгері дәнін 1 литр жарты шие қызанақтары, 2 туралған парсы қияры, 2 лайм шырыны, 1/4 кесе туралған кинза, 2 ас қасық зәйтүн майы, 1 туралған жалапено және дәміне қарай тұз салыңыз.

21. Жүгері Газпачо Жүгері мен қызанақ салатының (No20) пюресін 1/2 туралған қызыл болгар бұрышы мен 1 стақан қызанақ шырынын жасаңыз. Суық.

22. Жүгері-бұршақ сальса 2 стакан жүгері дәнін, 15 унция қара бұршақты (құрғатылған және жуылған), 1 туралған манго, 1/2 кесілген қызыл пиязды, 2 ас қасық әр әк шырыны мен зәйтүн майын және 1/4 кесе туралған кинзаны лақтырыңыз.

23. Жүгері-Эдамаме салаты Әр пісірілген жүгері дәні мен 2 ас қасық өсімдік майы, күріш сірке суы мен туралған пияз, бір шымшым қызыл бұрыш, 2 шай қасық соя соусы және 1 шай қасық әр үгітілген имбир мен күнжіт майы қосылған 2 стакан лақтырыңыз.

24. Жүгері мен бекон құймақтары 1 стакан пісірілген жүгері дәні мен 1/2 кесе қайнатылған беконды 2 стакан құймақ қамырына араластырыңыз, ыстық майға арналған табада 1/4 кесе.

25. Жүгері балмұздақ Әр шикі жүгері дәнінің 2 кесе және жартысын тұзбен қайнатыңыз және 5 минут қайнатыңыз. Аздап салқындатыңыз. 1 стакан қоюландырылған сүтті салқындатылған пюре. Балмұздақ жасағышты құйыңыз, содан кейін қатайғанша мұздатыңыз.

26. Жүгері-бекон сиропы Табада 1/2 кесе туралған беконды қытырлақ болғанша пісіріңіз. 1 ас қасық майды алып тастаңыз. Табаға 2 минут 1 стакан жүгері дәнін және 1/2 шай қасық ванильді қосыңыз. 1 кесе үйеңкі сиропын және 1/2 кесе жаңғақ жаңғағын қосып, 5 минут қайнатылғанша пісіріңіз. Бекон мен сығылған лимон шырынын қосыңыз. Балмұздаққа немесе құймаққа қызмет етіңіз.

27. Жүгері макарон салаты 1/3 кесе майонезді, қаймақ пен туралған қиярды 2 ас қасықтан туралған ақжелкен мен пиязды араластырыңыз. 12 унция пісірілген макарон мен 1 кесе кесілген балдыркөк пен жүгері дәнін араластырыңыз. Дәміне қарай тұз бен кайен бұрышын қосыңыз.

28. Жүгері Кесадилласы 1 стакан жүгері дәнін, 1 туралған цуккиниді, 1/2 кесілген қызыл пиязды және 1/2 шай қасық зирені жұмсақ болғанша пісіріңіз. Үстіне ұсақталған чеддермен 4 кішкене шелпек жағып, жартысын бүктеңіз. Майды ыстық табада пісіріңіз, әр жағынан 2 минут.

29. Жүгері араластыру 2 шай қасық үгітілген зімбірді 2 шай қасық өсімдік майына табада, жоғары температурада, 1 минут қайнатыңыз. 1 стакан жүгері дәнін, 2 кесе мұздатылған көкөністерді, 2 шай қасық соя соусын және 1 ас қасық суды 2 минут қайнатыңыз. Күнжіт майымен себіңіз.

30. Асшаян-жүгері араластыру Көкөністер қызғылт түске дейін 2 минут піскенге дейін 8 унция ұсақ асшаяндарды (аршылған және тазартылған) қосып, жүгері араластыруды (№ 29) жасаңыз.

31. Жүгері Кростини 1 кесе қызанақ пен жаңа моцарелла, 1/4 кесе туралған насыбайгүл және 2 ас қасық ақ шарап сірке суы мен зәйтүн майы қосылған 1 стақан пісірілген жүгері дәнін лақтырыңыз. Қуырылған багет кесектеріне қасық.

32. Чили-жүгері винегреті Пюре 1/2 шыныаяқ пісірілген жүгері дәндері 2 ас қасық сумен және 1 шай қасықтан әр сірке суы мен тұзды ерітіндісімен Peppadew бұрышынан. 3 ас қасық өсімдік майын шайқаңыз.

33. Жүгері Фриттата 8 шайқалған жұмыртқаны 1/2 шай қасық косер тұзымен, 1 стакан пісірілген жүгері дәнімен, 3 туралған сарымсақпен және 1 стакан үгітілген чеддермен араластырыңыз. Пешке төзімді 8 дюймдік майланған табаға құйыңыз. Орташа отта 5 минут қайнатыңыз, содан кейін 400 градусқа дейін 15 минут пісіріңіз.

34. Суық жүгері сорпасы Жүгерінің 4 шикі құлағынан дәндерді кесіңіз. Зәйтүн майына 2 туралған пиязды кастрюльде қуырыңыз, 5 минут. Жүгері мен пиязды, 1 туралған аршылған картопты және 8 кесе суды 30 минут қайнатыңыз. Бөренелерді тастаңыз. Пюре, штамм және тұз бен бұрыш салқынымен дәмдеңіз.

35. Жүгері жұмыртқасының сорпасы 1 1/2 кесе жүгері дәнін 4 стакан тауық сорпасында 5 минут қайнатыңыз. Әр жүгері крахмалы мен шай қасықтан 4 шай қасық араластырып, қайнатыңыз. Баяу құйылған 2 жұмыртқаны 1 минут қайнатыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз. Үстіне туралған пияз қосылған.

36. Жүгері ұнтағы 2 туралған пиязды, 1 туралған қызыл болгар бұрышын және 1 ас қасық жаңа тимьянды кастрюльде 3 минут қайнатыңыз. 2 кварт тауық сорпасын, 3 кесе жүгері дәнін, 1 фунт кесілген картопты және 1/2 кесе ауыр кремді қосыңыз. Картоп жұмсақ болғанша 15 минут қайнатыңыз. Бірнеше туралған ақжелкенді араластырыңыз.

37. Дәмді жүгері кремі Пюре 2 стакан шикі жүгері дәндері, 1 кесе тауық сорпасы, 1 шай қасық тұз және соя соусы және бір шымшым қант. 4 жұмыртқамен араластырыңыз. Төрт 4 унциялы рамекинге тартыңыз. Қайнаған суға салынған бумен себетте 10 минут пісіріңіз. Үстіне туралған пияз қосылған.

38. Жүгері тосттары Техастың мұздатылған тостын майонезбен майдалап туралған чеддермен, туралған қызанақпен және шикі жүгері дәнімен майлаңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз. Ірімшік ерігенше 400 градус температурада 8 минут пісіріңіз.

39. Жүгері вафли 1 стакан өздігінен көтерілетін ұн, 1/2 кесе жүгері ұны, 1 жұмыртқа, 1 ас қасық өсімдік майы, 1 стакан жүгері дәні, бір шымшым тұз және 3/4 кесе сүт шайқаңыз. Вафли жасағышта алтын түске дейін пісіріңіз.

40. Жүгері Блини Жүгері вафлиіне арналған қамырды (No39) 3 ас қасық май мен 1 стақан сүтті қолданыңыз. Кішкене құймақтарды ыстық майға арналған табада пісіріңіз. Үстіне крем фрейше және туралған аралас шөптер.

41. Мексикалық Блини Жүгері вафлиіне арналған қамырды (No39) 3 ас қасық май мен 1 стақан сүтті қолданыңыз. Кішкене құймақтарды ыстық майға арналған табада пісіріңіз. Үстіне сальса, гуакамол және қаймақ қосылған.

42. Жүгері макароны Папарделдің 8 унциясын дайындаңыз, 1 стакан пісіру суын құйыңыз, содан кейін ағызыңыз. 1/2 кесе туралған панкеттаны 2 ас қасық зәйтүн майында қытырлақ болғанша пісіріңіз. Әр шикі жүгері дәні мен туралған қабықты 1 стакан қосыңыз, ал 2 стакан шие қызанақтары жұмсақ болғанша араластырыңыз. Макаронға су қосып, макаронды баяу отта қайнатыңыз. Үстінен насыбайгүл мен пармезан.

43. Жүгеріден пісірілген картоп Картопты 400 градус температурада 1 сағат пісіріңіз. Пюре 1/2 кесе 6 ас қасық жұмсартылған сары май қосылған жүгері дәндері. Тағы 2 ас қасық сары май, 1 ас қасық крем және 1 шай қасық косер тұзын араластырыңыз. Картопқа қызмет етіңіз.

44. Тыныш күшіктер 1/4 кесе ұнды, 3/4 кесе жүгері ұнын, 1 стакан жүгері дәнін және 3/4 шай қасық әр косер тұзы мен пісіру ұнтағын 3/4 кесе сүтке араластырыңыз. Қамырды 350 градус өсімдік майына қуырыңыз, 3 минут.


ЖҮГЕРІНІҢ ЖҮГЕРІНЕН БІРШЕ

Die resep демалыс аптасында өлетін болды. ‘n wenner ретінде аңызға жүгініңіз. Эффе аангепас. Хиер - бұл менің арбауым.

  • 2 кесе жаңа жүгері (консервіленгенді қолдануға болады)
  • ¼ кесе жүгері ұны
  • ¼ кесе барлық мақсаттағы ұн
  • 1 шай қасық ысталған паприка
  • 1 шай қасық ысталған чили бұрыштары, міндетті емес
  • 2 жұмыртқа
  • 1 жасыл пияз (туралған)
  • ½ кесе үгітілген пармезан немесе сіздің таңдауыңыз бойынша ірімшік
  • 1 уыс ақжелкен немесе кориандр, туралған
  • 1 ас қасық лайм шырыны
  • тұз және жаңа піскен бұрыш, дәміне қарай
  • қуыруға арналған май
  • гарнирге арналған қаймақ

Үлкен ыдыста барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Егер қоспасы тым құрғақ болса, аздап су қосыңыз, бірақ абай болыңыз, себебі әк шырыны тұрғанда оны ылғалдандырады.
Тоңазытқышқа салқындату үшін ± 30 минут қойыңыз.
Табада майды қыздырыңыз. Жүгері қоспасын табаға салыңыз да, пирогтар жасап, екі жағынан қызарғанша пісіріңіз, әр жағынан шамамен 4 минут.
Қуыршақ қаймақпен немесе тәтті чили тұздығымен безендіріңіз.
Ләззат алыңыз!


Мен мұны RecipeTin Eats -ті алғаш бастаған кезде жарияладым. Ол кезде менде оқырман жоқ еді, менің фотоларым соншалықты керемет болған жоқ. Бірақ шыдамдылық - бұл менің ең үлкен қасиетім емес және мен тамақ блогын ашуға қатты қуандым, сондықтан мен сүйікті рецепттермен бөлісуді күте алмадым.

Жылдам алға 2 жылға жуық (2 жыл. Мен ’ve 2 жыл бойы осылай істеймін ??). Менің фотосуретім біршама жақсарды. Мен өз рецептеріммен бөлісетін осы үлкен әлемнің көптеген оқырмандары болғанына қуаныштымын.

Мен бұл жүгері пиязын Пасханың ұзақ демалысында жасадым, мен үйінділерді аралап жүргенде “ммм ” дыбыстарын шығарып жатқанда, рецепті аз адамдар көрді деп ойлау мені ренжітті, себебі ол көмілген. мұрағаттар (соншалықты апатты емес фотосуреттермен!).

Сондықтан мен постты жаңартуды, жаңа фотоларды түсіріп, оны бөлісуді шештім!

Мен бұл рецептті қайта түсіру мен репост жасаудың бір себебі бар, себебі олар жүгеріге арналған ерекше қайнатқыштар. Бұлар Билл Грейнджер жүгері қайнатқышы, оның танымал бистродан, Сиднейдегі таңғы ас үшін ең жақсы орындардың бірі.

Билл жүгері қайнатқышы басқа ешкімді айырмашылығы жоқ, өйткені бүкіл жүгері жүгері дәнін тістеген кезде жарылып кетудің орнына, оның дәмін татады. Бұл жүгерінің көп бөлігін қамырмен араластырып, кориандрмен (кинза) араластырудың қосымша қадамына байланысты (бұл тұрарлық!), Бұл оған тағы бір дәм береді. Егер сізде қолыңызда таяқ болса, сіз мұны араластыратын ыдыста жасай аласыз (мен осылай жасаймын), әйтпесе тағамдық процессорды немесе блендерді қолдануға болады.

PS Жүгері бұршақ кесуді ұнатпайтындардың барлығына, себебі ол кетеді барлық жерде, міне, менің кішкене кеңесім: үлкен ыдысқа рамекин салыңыз, жүгеріні тұрғызып, дәндерді кесіңіз. Тостаған түйіршіктерден ұшатын ядроларды ұстайды, ал рамекин жүгеріні көтереді, сондықтан түбіне дейін кесу оңай. ..

PPS Менің нәресте қолдарыма күлуге болмайды !?

Шынында да, сіз жаңа піскен, мұздатылған немесе консервіленген жүгеріні қолдансаңыз да, бұл қуырғыштар керемет. Шынымды айтсам, мен әдетте мұздатылған жүгері қолданамын, бұл өте ыңғайлы, бірақ консервіленген көкөністерден гөрі жаңа піскенді қолданған кезде, егер сіз жүгері дәнінен пайдалансаңыз, бұл өте ерекше.

Авокадо сальса қоспасы - бұл жүгері қайнатқыштарымен тамаша үйлесім. Бұл шырынды және кремді, сонымен қатар бұған балғындық қосады.

Таңғы асқа, түскі асқа, түскі асқа немесе бірінші тағам ретінде болсын, бұл фриттер күрделі және өте оңай дайындалады. Биллдің себебі бар әйгілі бұл – үшін олар соншалықты жақсы! -Наги х


Жаңа піскен кинза қосылған қытырлақ жүгері фриттрі

Қуыруға арналған табадан шыққан ыстық және қытырлақ жүгері қопсытқыштары, әдетте, тәуелділікті тудырады, бірақ олар жаздық тәтті жүгеріден жасалғаннан гөрі ешқашан болмайды. Килантроның қосылуы оларға жасыл дақтарды, сондай -ақ сәл жаңа шөп хош иісін береді. Қаласаңыз, оларға үйеңкі сиропымен қызмет етіңіз.

Жаңа піскен кинза қосылған қытырлақ жүгері фриттрі

Құрамы

  • Қуыруға арналған канола майы
  • 1 1/2 шыныаяқ (2335 г 7 1/2 унция) көп мақсатты ұн
  • 2 шай қасық. наубайшы ұнтағы
  • 1 шай қасық. ұсақ теңіз тұзы
  • 1 стакан (250 мл)
  • 2 жұмыртқа, ұрылған
  • 1 шыныаяқ (185 унция) 185 г жаңа піскен немесе еріген мұздатылған жүгері дәндері
  • 2 ас қасық. туралған сары пияз
  • 2 ас қасық. жаңа тартылған кинза

1. Майды үлкен, ауыр кастрюльге, жақсырақ шойынға, кемінде 7 дюйм (7,5 см) тереңдікке құйыңыз да, жоғары температурада 180 ° C дейін қыздырыңыз. Пешті 200 ° F (95 ° C) дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіру парағының үстіне торды қойып, пештің жанына қойыңыз.

2. Май қызып жатқанда, ыдыста ұнды, пісіру ұнтағын және тұзды електен өткізіңіз. Ұн қоспасының ортасына құдық жасаңыз. Бөлек ыдыста сүт пен жұмыртқаны шайқаңыз және ұн қоспасындағы құдыққа құйыңыз. Біркелкі болғанша араластырыңыз. Жүгеріге, пиязға және кинзаға жайлап салыңыз.

3. Қаптамада жиналып қалмау үшін ыстық майға бір ас қасық қамырды қосыңыз. Қуырғыштарды қызарғанша қуырыңыз, жартысында бір рет айналдырыңыз, шамамен 3 минут. Сым қайнатқышты немесе металл шприцті қолданып, тірекке аударыңыз және қалған қуырғыштарды қуыру кезінде пеште жылы ұстаңыз. Дереу қызмет етіңіз. Шамамен 24 қайнатпа жасайды.

Рецепт бейімделген Уильямс Сонома таңғы асқа жайлы , Рик Роджерс


Қорытынды

Тауық жүгері фриттрі - жүгері қосылған қытырлақ және қытырлақ қуырылған тауық еті. Оны аппетит немесе гарнир ретінде беруге болады, бірақ ол негізгі тағам түрінде бірдей дәмді. Тек достарыңызбен және отбасыңызбен бір рет жасауға тырысыңыз. Сіз айырмашылықты татып көресіз.

Тауық жүгері фриттері - сіздің жақындарыңызды қуантудың ең жақсы әдісі. Тауық жүгері фритттерінің барлық пісіру процесі осы мақалада сипатталған. Барлық техниканы дұрыс орындаңыз. Мерекелеріңізді тойлаңыз.


Бейнені қараңыз: КОПЧЕНАЯ СОЛЬ Приправа для разных блюд (Желтоқсан 2021).